Підготувати овочі та часник. Якщо у вас немає цибулі-порею, ви можете додати ще трохи цибулі. Також замість помідорів можна сміливо додавати в рагу банку шматочків помідорів або близько 500 мл густої томатної пасти.
Очистіть 1 велику цибулини і наріжте дрібними шматочками. Зніміть верхні шари з білої частини цибулі-порею і добре промийте. Тонко наріжте.
2 моркви очистити і нарізати дрібними кубиками (можна натерти на крупній терці). За цей час почніть нагрівати все масло в каструлі. Замість ніжного оливкового масла можна використовувати звичайну олію. Обсмажити цибулю, моркву і цибулю-порей на середньому вогні 10 хвилин (без кришки). Перемішайте все це кілька разів дерев'яною ложкою.
Після закінчення цього часу також додайте в каструлю нарізані половинками цукіні. Я не очищаю молоді кабачки, а відрізаю обидва кінці кожного шматочка. Якщо кабачки старше і твердіше, очистіть їх.
Очистити 3 зубчики часнику, нарізати шматочками і додати разом з кабачками. Також додайте лавровий лист і 2 запашних зерна перцю. Також додаємо 1 ч. л. солі і 0,5 ч. л. перцю. Все перемішайте і смажте без кришки ще 10 хвилин при потужності конфорки трохи нижче середньої.
Вибирайте ковбасу вищої якості. Зробити невеликий надріз у помідорів в області стебла. Потім обдайте їх окропом і пальцями видаліть тонку шкірку. Помідори нарізати шматочками і перекласти в каструлю з ковбасою. Накрийте каструлю кришкою і поставте конфорку на малу потужність. Варити на повільному вогні 20 хвилин.
Після закінчення цього часу також додайте 3 ст. л. томатної пасти і перемішайте вміст каструлі. Перевірте смак і при необхідності додайте трохи гострого перцю або цукру. Готуйте бігус без кришки останні 20 хвилин.
Традиційно після Великодня залишаються салатики, смаколики, пофарбовані яйця, а також одна-дві пасочки. Останні швидко черствіють, і щоб здоба не проп...
Веганський панетоне — це переосмислення класичної великодньої випічки без вершкового масла, молока, яєць та інших продуктів тваринного походження. Вег...
Цей маковий пиріг виглядає ніби сендвіч у розрізі — дуже багато маку, солодке тісто і родзинка рецепту у вигляді пшеничтої крупи у начинці. Особливо о...
Великоднє пісочне печиво з глазур’ю — це прості солодощі, які ідеально підходить для того, щоб побажати рідним доброго святкового ранку. Печиво з пісо...
Плетінка з родзинками, вкрита мигдалевими пластівцями, може стати головною стравою великоднього стола, а також чудовим подарунком, якщо вас запросили ...
Франкфуртський зелений салат містить ті самі трави, що й соус: це кріп, петрушка, любисток, естрагон, щавель тощо. Вони надають страві унікального впі...
Якщо ви хочете у цьому році здивувати рідних різноманітною випічкою, спробуйте ці великодні віночки. Солодкі, м’які, наче здобні булочки, рясно здобре...
Смачний і простий у приготуванні, цей великодній торт із черствої паски, збагачений вершковим кремом і ягодами, вартий вашої уваги. До речі, він ще й ...