Більш дієтичний рецепт з яловичим фаршем. Інгредієнти:
Борошно — 450-500 г
Яйце — 1 шт
Тепла вода — 1 стакан
Олія оливкова або рослинна — 2-3 ст. л
Сіль — за смаком
Фарш з яловичини — 300 г
Цибуля — 1 шт
Часник — 2 зубчики
Чорний перець
Приготування:
1. Починаємо з замішування тіста. У глибоку миску розбиваємо яйце, вливаємо олію і теплу воду, перемішуємо.
2. Потім додаємо сіль і поступово додаємо борошно, одночасно розмішуючи.
3. Замішуємо на столі посипаним борошном, поки не буде прилипати до рук, буде пружне, еластичне. Зверху накриємо кухонним рушником і приступимо до начинки.
4. Тремо на дрібній тертці часник, а ріпчасту цибулю на крупній, висипаємо в м’ясо.
5. Додаємо сіль, перець, масло, воду у фарш і добре перемішуємо до однорідної консистенції.
6. Посипаємо стіл борошном, відрізаємо частину тіста розкачуємо його в тонкий пласт. І спеціальним ножем ріжемо на квадрати.
7. Розкладаємо у кожен шматочок фарш. Беремо в руку один квадрат з начинкою, складаємо навпіл.
8. Потім верхні кути тягнемо вниз накладаючи один на одного, защипуємо.
9. Виходить пельмень. Як тільки всі зліпили починаємо варити.
10. У киплячу підсолену воду кладемо лавровий лист, хто не любить не кладіть, і по одному спускаємо наші творіння. Варити п’ять хвилин після того, як вони спливуть.
Цей маковий пиріг виглядає ніби сендвіч у розрізі — дуже багато маку, солодке тісто і родзинка рецепту у вигляді пшеничтої крупи у начинці. Особливо о...
Великоднє пісочне печиво з глазур’ю — це прості солодощі, які ідеально підходить для того, щоб побажати рідним доброго святкового ранку. Печиво з пісо...
Плетінка з родзинками, вкрита мигдалевими пластівцями, може стати головною стравою великоднього стола, а також чудовим подарунком, якщо вас запросили ...
Франкфуртський зелений салат містить ті самі трави, що й соус: це кріп, петрушка, любисток, естрагон, щавель тощо. Вони надають страві унікального впі...
Якщо ви хочете у цьому році здивувати рідних різноманітною випічкою, спробуйте ці великодні віночки. Солодкі, м’які, наче здобні булочки, рясно здобре...
Смачний і простий у приготуванні, цей великодній торт із черствої паски, збагачений вершковим кремом і ягодами, вартий вашої уваги. До речі, він ще й ...
Апельсинова паска без глютену і казеїну від експертки з харчування, кухарки й фудблогерки Дарії Дорошкевич підходить для тих, хто має індивідуальну не...
Шоколадна глазур універсальна, адже підійде не тільки для пасок, але й для іншої випічки. Для приготування швидкої шоколадної глазурі потрібно лише 2 ...
Торта паскуаліна (Torta pasqualina) — це відомий італійський пиріг зі звареними круто яйцями на м’якій подушці зі шпинату. Його зазвичай печуть на Вел...
Великодній десерт «Шоколадні гнізда» — це дуже прості, але дуже смачні та ефектні солодощі, які ви можете подати до столу в день Великодня, щоб пораду...