Ця лазанья на смак така ж, як класична, але наповнена додатковими овочами. Гриби є гарним доповненням до будь-якої суміші, оскільки вони імітують текстуру та видають чудові м’ясні смаки. Додавання соусу до грибів і шпинату допомагає ще більше посилити смак. Інгредієнти:
Оливкова олія 1 ч. л.
Гриби 225 г
Сир рикота 420 г
Яйце куряче, велике 2 шт.
Пармезан тертий 1/4 склянки
Шпинат 280 г
Листи для лазаньї 280 г
Моцарела 450 г
Цукіні 1 шт.
Додатково потрібно:
Оливкова олія 1 ст. л. Цибуля жовта ріпчаста 2 шт. Часник, зубчики 3 шт. Консервовані томати у власному соку 600 г Паста томатна 170 г Приправа «Італійські трави» за смаком.
Приготування:
У каструлі або сковороді розігрійте 1 столову ложку оливкової олії першого віджиму на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю та пасеруйте, час від часу помішуючи дерев’яною лопаткою, доки цибуля не стане м’якою та прозорою приблизно 5 хвилин. Додайте дрібно посічений часник і готуйте, постійно помішуючи, 30 секунд. Додайте помідори, томатну пасту та італійські трави і доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Продовжуйте тушкувати на середньому повільному вогні, поки готуєте решту інгредієнтів для лазаньї — приправте за смаком сіллю та перцем.
Розігрійте духовку до 180 градусів. У середній сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте гриби та пасеруйте на середньому вогні, періодично помішуючи, доки гриби не розм’якшаться й не стануть коричневими, приблизно 7–9 хвилин. Відкладіть.
У мисці змішайте сир рікота, яйця, сир пармезан, 1/2 чайної ложки солі та щедру щіпку чорного перцю. Відставте. В окремій мисці змішайте шпинат і брокколі.
На дно скляної або керамічної форми для запікання намажте томатного соусу. Викладіть один шар листів для лазаньї на соус (вам, ймовірно, знадобиться чотири, і вони можуть злегка перекриватися, щоб поміститися на сковороду). Викладіть приблизно одну третину суміші рікоти на локшину, а потім рівномірно розподіліть суміш шпинату та брокколі поверх рікоти. Посипте приблизно третиною подрібненого сиру моцарела. Додайте ще один шар листів, потім ще одну третину суміші рікоти та рівномірно покладіть скибочки цукіні поверх сиру. Зверху рівномірно покрийте тонким шаром соусу та посипте сиром моцарела. Для останнього шару додайте ще один ряд локшини для лазаньї, решту сиру рікота, гриби, решту томатного соусу та решту сиру моцарела.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці від 45 до 50 хвилин, поки сир не розплавиться. Вийміть з духовки і дайте постояти 15 хвилин перед нарізанням і подачею.
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...
Який же великодній стіл без паски, писанок і м'ясної нарізки? Для цього ми вже підготували для вас багато рецептів з пасочками, а зараз ділимося неймо...
Хто ж не любить пончики? Окрім традиційної паски, можна потішити своїх рідних і гостей чудовими пончиками. І ми для вас вже підготували рецепт, за яки...