Баклажани – неймовірно корисні овочі. Вони здатні покращити пам'ять, а також служать прекрасним антиоксидантом. Крім того, вживання баклажанів сприятливо впливає на серцево-судинну систему, печінку і навіть здатне боротися з передчасним старінням. Дуже смачними баклажани виходять при запіканні. Якщо їх використовувати в запіканці, то можна отримати досить цікавий і багатий смак. Інгредієнти:
Баклажан 700 г
Яйця 4 шт.
Цибуля 2 шт.
Часник 6 зубчиків
Пшеничне борошно 4 ст. л.
Солодкий перець 1 шт.
Кріп 1/2 пучка
Вершкове масло 1 ч. л.
Перець чорний мелений 1/2 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Приготування:
Перед приготуванням запіканки необхідно помити баклажани, очистити їх від шкірки, а потім нарізати дрібними кубиками.
Далі потрібно закип'ятити 2 літри води, відправити туди нарізані баклажани, посолити і варити близько 15 хвилин.
Варені баклажани треба процідити через сито, після чого розігріти сковорідку і розтопити масло.
Цибулю потрібно нарізати невеликими кубиками і відправити на сковорідку обсмажуватися, а через кілька хвилин додати до неї дрібно нарізаний болгарський перець.
Цибулю з перцем потрібно тушкувати 2 хвилини, а потім додати подрібнений кріп, часник і варені баклажани без рідини.
Через кілька хвилин треба вимкнути плиту і дати суміші охолонути. Тим часом необхідно збити яйця до однорідності.
Коли баклажанна суміш охолоне, її слід відправити у збиті яйця, додати борошно, сіль, перець і добре все перемішати.
Отриману суміш потрібно помістити у форму для випікання, змащену маслом і застелену пергаментним папером.
Готувати запіканку з баклажанів треба при 170 градусах у розігрітій духовці протягом 30-40 хвилин.
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...
Який же великодній стіл без паски, писанок і м'ясної нарізки? Для цього ми вже підготували для вас багато рецептів з пасочками, а зараз ділимося неймо...
Хто ж не любить пончики? Окрім традиційної паски, можна потішити своїх рідних і гостей чудовими пончиками. І ми для вас вже підготували рецепт, за яки...
Ця паска вигідно виділяється з-поміж інших варіантів. Вона ніжна, оригінальна, фотогенічна і може ще кілька днів радувати близьких, практично не втрач...
Паска є неодмінним атрибутом свята Великодня. Сьогодні існує чимало варіацій приготування цієї традиційної випічки: ви можете додавати до святкового х...
Веганська паска виходить ароматною, дуже ніжною, розсипчастою та смачною. За консистенцією вона трохи волога, але це її зовсім не псує. Навпаки! А гот...