Пропонуємо вашій увазі рецепт гуляшу із курячих шлуночків. Інгредієнти:
700 г курячих шлунків
0,5 скл. томатної пасти
1 болгарський перець (червоний)
1 цибулина
3-4 зубчики часнику
сіль, перець за смаком
олія для обсмажуванн
коріандр мелений, кмин, паприка за смаком.
Приготування:
Шлуночки промити і почистити. Налити в каструлю холодної води, покласти туди шлунки, посолити і варити упродовж години. Обов’язково знімати піну. Бульйон, в якому варилися шлунки, не зливати, він ще знадобиться.
Цибулю і часник очистити і нашаткувати. Болгарський перець промити, розрізати і видалити серцевину з насінням, нарізати великими кубиками.
В сковорідку вилити трохи олії і викласти часник і цибулю. Обсмажувати протягом 3 хвилин до рум’яного кольору, а потім додати нарізаний перець. Ще через 2 хвилини додати в сотейник курячі шлунки, томатну пасту і спеції, перемішати все, як слід, і влити 2 склянки бульйону, що залишився після варіння шлунків.
Посолити гуляш і тушкувати до легкого загустіння близько години. Для аромату можна додати 2 лаврові листки і кілька горошин перцю.
Готовий гуляш потримайте 15 хв. під кришкою. Гуляш відмінно підійде до будь-якого гарніру.
З огляду на те, що починається Великий піст, на столах у найближчі кілька тижнів переважатимуть пісні страви. Але пісні не означає несмачні. Пропонуєм...
Тушковані печериці в сметані — страва, яка допоможе урізноманітнити повсякденне меню. Готуються вони просто, а їхній насичений смак нікого не залишить...
Зрази з фаршу з грибами а-ля Нельсон готують уже понад 150 років. Один із перших рецептів зраз а-ля Нельсон належить віленчанці Вінценті Завадській, я...
Пухкі дріжджові млинці ідеально підходять для сніданку вихідного дня чи особливих випадків. Запасіться джемами, медом, згущеним молоком і починайте пр...
Ці ніжні лимонні батончики готуються без борошна, але про це будете знати тільки ви, адже тістечка дуже схожі на пісочні з яскравою соковитою начинкою...
Замість бекона можна взяти шинку, відварене куряче м’ясо або навіть декілька сосисок. Капуста запікатиметься під заливкою на основі сметани або грецьк...
Млинці будуть ніжними, м’якими, з неповторною губчастою текстурою. Після поєднання інгредієнтів тісто треба пробити блендером. Особливість цих млинців...