Літній запашний і вітамінний крем-суп із грінками - саме те, що потрібно до обіду! Такий букет вітамінів і ароматних трав в одній посудині добре наситить і зарядить енергією та бадьорістю на цілий день.У такий крем-суп із грінками ти можеш за своїм бажанням додати інші улюблені овочі - смак від цього стане тільки багатшим і більш насиченим. Інгредієнти:
300 г печериць,
200 г картоплі,
200 г кабачків,
1 цибулина,
1 морква,
1 болгарський перець,
пучок зелені (кріп, петрушка),
суміш прованських трав,
2-4 скибочки білого хліба,
100 г сиру,
70 г вершкового масла,
1 склянка вершків,
перець чорний мелений за смаком,
сіль за смаком,
400 мл води.
Спосіб приготування:
Спочатку приготуй грінки.
Хліб поріж кубиками, виклади на деко і трохи обсуши в розігрітій до 180°С духовці 10 хвилин. Потім дістань грінки, скропи їх розтопленим вершковим маслом і змішай із сумішшю прованських трав.
Печериці наріж скибочками і обсмаж на вершковому маслі на сковороді до золотистого кольору.
Овочі довільно поріж шматочками, трохи обсмаж у сотейнику на вершковому маслі. Потім налий у сотейник воду, доведи до кипіння і провари овочі 7-10 хвилин.
Додай печериці і, помішуючи суп, тонкою цівкою влий вершки. Посоли, поперчи, додай подрібнену зелень, доведи до кипіння і провари пару хвилин. Трохи остуди суп і подрібни його блендером.
Сир потри на крупній тертці і додай у суп. Помішуючи, доведи крем-суп до кипіння, щоб сир розчинився, і зніми з вогню.
Розлий по тарілках. Подавай овочевий крем-суп із грінками.
Цей маковий пиріг виглядає ніби сендвіч у розрізі — дуже багато маку, солодке тісто і родзинка рецепту у вигляді пшеничтої крупи у начинці. Особливо о...
Великоднє пісочне печиво з глазур’ю — це прості солодощі, які ідеально підходить для того, щоб побажати рідним доброго святкового ранку. Печиво з пісо...
Плетінка з родзинками, вкрита мигдалевими пластівцями, може стати головною стравою великоднього стола, а також чудовим подарунком, якщо вас запросили ...
Франкфуртський зелений салат містить ті самі трави, що й соус: це кріп, петрушка, любисток, естрагон, щавель тощо. Вони надають страві унікального впі...
Якщо ви хочете у цьому році здивувати рідних різноманітною випічкою, спробуйте ці великодні віночки. Солодкі, м’які, наче здобні булочки, рясно здобре...
Смачний і простий у приготуванні, цей великодній торт із черствої паски, збагачений вершковим кремом і ягодами, вартий вашої уваги. До речі, він ще й ...
Апельсинова паска без глютену і казеїну від експертки з харчування, кухарки й фудблогерки Дарії Дорошкевич підходить для тих, хто має індивідуальну не...
Шоколадна глазур універсальна, адже підійде не тільки для пасок, але й для іншої випічки. Для приготування швидкої шоколадної глазурі потрібно лише 2 ...