В складі крем-супу з брокколі немає ні молока, ні вершків, але смак виходить ніжно-вершковий. Якщо ви любите брокколі - це, безсумнівно, ваш варіант. Курячий бульйон можна замінити на овочевий - в такому разі у вас вийде повноцінне вегетаріанське блюдо. Інгредієнти:
1 середня цибулина
1/8 ч.л. меленого мускатного горіха (можна не додавати, але з ним смак цікавіше)
1 л курячого бульйону
500 г броколі (свіжої або замороженої)
сіль і мелений чорний перець за смаком
рослинна олія для обсмажування
Спосіб приготування:
Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями. Брокколі розрізаємо на суцвіття. У каструлі розігріваємо 1 ст.л. рослинної олії. Кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, до м'якості, близько 4 хвилин. Додаємо мускатний горіх і смажимо, помішуючи, близько 30 секунд до розкриття аромату. Додаємо брокколі, бульйон і 300 мл води. Солимо і перчимо до смаку. Доводимо до кипіння на сильному вогні, потім зменшуємо жар і готуємо, поки броколі не стане м'якою, близько 5-10 хвилин. Знімаємо каструлю з вогню і за допомогою заглибного блендера пюрируємо суп. Якщо консистенція здасться вам занадто зернистою, ви можете додатково протерти суп через сито. Пюріруємо. Розливаємо суп по тарілках, скроплюємо оливковою олією і подаємо
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...
Який же великодній стіл без паски, писанок і м'ясної нарізки? Для цього ми вже підготували для вас багато рецептів з пасочками, а зараз ділимося неймо...
Хто ж не любить пончики? Окрім традиційної паски, можна потішити своїх рідних і гостей чудовими пончиками. І ми для вас вже підготували рецепт, за яки...
Ця паска вигідно виділяється з-поміж інших варіантів. Вона ніжна, оригінальна, фотогенічна і може ще кілька днів радувати близьких, практично не втрач...