Для того щоб почати приготування цієї нехитрої, але дуже смачної страви, шлуночки і гриби необхідно добре промити і трохи просушити, а картоплю начистити. Курячі шлунки підуть у страву цілими - вони не дуже великі (хоча найбільші бажано розрізати навпіл - страві це анітрохи не зашкодить). Великі гриби краще різати на чверті. Картоплю - на кубики, приблизно півтора на півтора сантиметра.
Страва, як ти вже, напевно, зрозуміла, чимось нагадуватиме грибний жульєн. Тільки замість традиційного білого курячого м'яса використовуються курячі шлуночки. Повір, ці страви повністю рівноправні, і ще невідомо, яка з них тобі здасться смачнішою.
Для цієї страви не потрібно нічого смажити. Шлуночки необхідно залити в каструлі водою - так, щоб вода покрила їх повністю - і варити на середньому вогні, періодично помішуючи. Готові, добре проварені шлуночки стануть м'якими. Якщо їх не доварити - вони вийдуть схожими на гумові.
Після повної готовності в цей бульйон потрібно додати гриби і трохи води - щоб вона знову добре покрила цю суміш. Від початку кипіння тримати на вогні п'ятнадцять-двадцять хвилин, після чого посолити і додати картоплю, проваривши її до повної готовності.
Після цього воду потрібно частково злити, щоб страва не було дуже рідкою. Замість води додати заливку, змішану з яйця і сметани. Після цього страва буде повністю готова.
Існують й інші варіанти, як приготувати курячі шлуночки. Проте, на думку багатьох кулінарних експертів, цей рецепт є одним із найбільш вдалих і простих у виконанні. При цьому дана страва дуже корисна через наявність у ній лисичок, багатих на великий спектр вітамінів і мікроелементів, що дозволяють краще засвоювати вітамін B6, який міститься в курячих шлуночках. Замість лисичок за бажанням можна взяти будь-які інші гриби - проте це може істотно знизити користь від споживання цієї страви, хоч вона і залишиться майже такою ж смачною.
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...
Який же великодній стіл без паски, писанок і м'ясної нарізки? Для цього ми вже підготували для вас багато рецептів з пасочками, а зараз ділимося неймо...
Хто ж не любить пончики? Окрім традиційної паски, можна потішити своїх рідних і гостей чудовими пончиками. І ми для вас вже підготували рецепт, за яки...
Ця паска вигідно виділяється з-поміж інших варіантів. Вона ніжна, оригінальна, фотогенічна і може ще кілька днів радувати близьких, практично не втрач...
Паска є неодмінним атрибутом свята Великодня. Сьогодні існує чимало варіацій приготування цієї традиційної випічки: ви можете додавати до святкового х...
Веганська паска виходить ароматною, дуже ніжною, розсипчастою та смачною. За консистенцією вона трохи волога, але це її зовсім не псує. Навпаки! А гот...