У час, коли навколо нас оточує безліч інформації, відбуваються страшні події, катастрофи та нещастя, а у світі панує раціоналізм та прагматизм, не вистачає справжнього доброго дива, яке може принести радість та душевний спокій. Саме тому треба не забувати, що насправді, це диво відбувається кожного дня всередині нас, його подає нам Бог. Наше покаяння та жадання внутрішніх змін власного життя веде нас до узгодження з Богом. Навіть ті люди, які звикли жити по плоті, можуть спрямуватися до духовного. Якщо вони не знали молитов та не знаходили насолоду у церкві, слухаючи церковні співи, вони можуть осягнути радість доброчинності та знайти розраду покаяння в гріхах. Усім своїм ладом до всього цього нас спонукає Великій піст.
Перед початком посту обов’язково треба узгодити міру своєї посади з духівником, адже можливо, що через певний стан здоров'я треба буде щось змінити. Більшість християн найсуворіше дотримуються посту в перший тиждень, адже добрий початок – це половина справи. Під час Великого посту передбачається виключення зі звичного раціону м'яса, молочних страв, риби та яєць. Тому добра православна господиня має турбуватися, як зробити пісні страви різноманітними.
Насправді існує дуже багато цікавих та смачних пісних страв, які допоможуть урізноманітнити піст. Наприклад, однією з популярних пісних закусок є картопляний рулет з грибами та овочами. Все що потрібно зробити – це тісто з картопляного пюре (700 г) з додаванням крохмалю (3 ст ложки), а для начинки взяти цибулю, моркву та гриби. Інгредієнти для начинки треба спочатку обсмажити, а потім зробити рулет з тіста.
Цікавим є також рецепт пісного грибного плову. Для цієї пісної страви вам знадобиться цибуля, морква та печериці. Готувати такий плов треба так само як інші варіанти страви, але з урахуванням правил посту, тобто уникаючи небажаних компонентів чи заміняючи їх на щось інше.
Найкраще буває, якщо готувати звичні для родини страви, але уникати ті компоненті, які не можна вживати. Наприклад, якщо ви звикли регулярно готувати каші, то можна це робити і в піст, але варити страву не на молоці, а на воді. Також треба відмовитися від додавання масла, а замінити його на різноманітні соуси: варення, сухофрукти, мед, какао, або соус з овочем чи грибів. Не забудьте й про варіації самих каш – не обмежуйтеся двома сортами, готуйте гречку, рис, вівсянку, перловку, манку.
Щодо перших страв, то якщо ви звичайно готує супи, то під час посту можна легко зробити адаптовані варіанти. Тут важливо нагадати, що треба дотримуватися технології приготування, де треба закладати всі інгредієнти так, щоб вони зварилися одночасно. Тож спочатку завжди треба класти більш тверді, наприклад моркву чи буряк, а вже потім м'якіші – картоплю та капусту. Також щоб урізноманітнити смак, можна злегка підсмажити овочі, а ще обов’язково не забувати про спеції.
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...