Салат із баклажанів: рецепт чудової літньої овочевої закуски
0
Баклажани для багатьох господинь - це улюблений овоч і незамінний інгредієнт у різноманітних стравах. Сьогодні рекомендуємо тобі спробувати салат із баклажанів, у якому ці овочі обсмажують, а помідори, перець і цибулю кладуть в сирому вигляді, і отримують дивовижний смаковий букет.Такий салат із баклажанів виходить досить ситним і самодостатнім, хоча складається з одних овочів і вітамінів. Отже він цілком може виступити і в якості закуски, і як основна страва, особливо якщо ти стежиш за своєю фігурою. Інгредієнти:
300 г баклажанів,
150 г болгарського перцю,
150 г помідорів,
100 г моркви,
1 цибулина,
1 зубок часнику,
1 пучок зелені (кріп, петрушка),
2 ст. ложки олії,
чорний мелений перець за смаком,
цукор за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Перш ніж готувати салат із баклажанів, з них слід видалити гіркоту. Для цього поріж баклажани невеликими кубиками, посип сіллю, перемішай і залиш на 15-20 хвилин.
Гарненько промий баклажани і відіжми воду. Обсмаж їх, помішуючи, в розігрітій олії 5 хвилин. Виклади на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки жиру.
Моркву поріж кубиками і також обсмаж у розігрітій олії 5-7 хвилин, а потім прибери зайву олію.
Цибулю дрібно поріж. Болгарський перець і помідори поріж невеликими кубиками. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
Змішай обсмажені баклажани, моркву та інші овочі, додай цукор, посоли, поперчи, заправ олією і перемішай.
Дай салату з баклажанів трохи настоятися і подавай на стіл.
Традиційно після Великодня залишаються салатики, смаколики, пофарбовані яйця, а також одна-дві пасочки. Останні швидко черствіють, і щоб здоба не проп...
Веганський панетоне — це переосмислення класичної великодньої випічки без вершкового масла, молока, яєць та інших продуктів тваринного походження. Вег...
Цей маковий пиріг виглядає ніби сендвіч у розрізі — дуже багато маку, солодке тісто і родзинка рецепту у вигляді пшеничтої крупи у начинці. Особливо о...
Великоднє пісочне печиво з глазур’ю — це прості солодощі, які ідеально підходить для того, щоб побажати рідним доброго святкового ранку. Печиво з пісо...
Плетінка з родзинками, вкрита мигдалевими пластівцями, може стати головною стравою великоднього стола, а також чудовим подарунком, якщо вас запросили ...
Франкфуртський зелений салат містить ті самі трави, що й соус: це кріп, петрушка, любисток, естрагон, щавель тощо. Вони надають страві унікального впі...
Якщо ви хочете у цьому році здивувати рідних різноманітною випічкою, спробуйте ці великодні віночки. Солодкі, м’які, наче здобні булочки, рясно здобре...
Смачний і простий у приготуванні, цей великодній торт із черствої паски, збагачений вершковим кремом і ягодами, вартий вашої уваги. До речі, він ще й ...