Курка в мішечку з тіста – це надзвичайно смачна страва, яка має ідеальні характеристики. По-перше – оригінальну форму, по-друге – цікаву начинку, яку ми приготуємо з картоплі, грибів та цибулі. Інгредієнти:
Куряча гомілка 1 кг
Картопля 5-6 шт.
Цибуля 1 шт.
Зелень за смаком
Сіль за смаком
Спеції за смаком
Яйця 1 шт.
Вершкове масло 50 г
Олія 50 г
Гриби 500 г
Листкове тісто 1 кг, оєвий соус за смаком, лавровий лист за смаком
Приготування:
Спочатку нам потрібно ретельно помити всі гомілки. Потім з кожного шматочка обрізаємо шкірку та плівки. Кладемо курятину в глибоку миску.
Тепер м’ясо потрібно посолити, поперчити, додати улюблені спеції та соєвий соус. Залишаємо гомілки маринуватися впродовж однієї години.
Далі нам потрібно почистити цибулю та помити гриби. Нарізаємо цибулю на маленькі кубики, а печериці – на середні.
Розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Висипаємо в неї цибулю, смажимо її до прозорості, а потім додаємо подрібнені гриби. Смажимо до золотистого кольору.
Чистимо картоплю. Кладемо її в каструлю. Заливаємо все водою, додаємо лаврові листочки і варимо до готовності.
Розігріваємо ще одну сковорідку з рослинною олією. Викладаємо сюди гомілки і смажимо їх до появи рум’яної скоринки з усіх боків.
До вареної картоплі додаємо вершкове масло. Перетворюємо все в однорідне пюре за допомогою блендера.
До картопляного пюре додаємо смажені гриби та цибулю. Гарненько все перемішуємо до однорідності.
Листкове тісто розкатуємо за допомогою качалки. Вирізаємо з тіста квадрати середнього розміру. По центру кладемо обрізки з тіста. На тісто викладаємо приблизно півтори столові ложки картоплі з грибами та цибулею. Посипаємо все подрібненою зеленню.
Тепер на начинку ставимо одну гомілку. Змащуємо її картоплею з грибами та цибулею, а потім защипуємо тісто таким чином, щоб утворився мішечок. Зверху тісто зав’язуємо кліпсами від рукава для запікання. Кістку з гомілки загортаємо у фольгу.
В окремій тарілці збиваємо яйця до однорідності. Змащуємо яєчною масою тісто. Повторюємо дії з усіма сформованими мішечками.
Випікаємо страву приблизно впродовж однієї години. Потім подаємо її до столу. Смачного!
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...