• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама

Популярні страви

страви та рецепти
Галушки з куркою та грибами в горщиках
4608 0 0
страви та рецепти
Яловичина, тушкована з чорносливом
2217 0 0
страви та рецепти
Картопляний суп з ковбасою
901 0 0
страви та рецепти
Клафуті з капустою, беконом та зеленню
604 0 0
страви та рецепти
Швидкий пиріг із м'ясом
1453 0 0
страви та рецепти
Шпецле з печерицями і беконом
399 0 0
страви та рецепти
Смажені пельмені по-китайськи
596 0 0
страви та рецепти
Салат з телятиною і чорносливом
983 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, овочі, закуски, салати, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, консервація, Салат, напої, гарніри, святкові страви, пісні страви, торти, сир, котлети, фрукти, печиво, пиріг, піца, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, швидкі страви, печінка, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з м'яса / Новорічні страви / Різдвяні страви / Рецепт різдвяного окосту з гірчицею і медом

Рецепт різдвяного окосту з гірчицею і медом

страви та рецепти
0





Інгредієнти:
  • свинячий окіст - 1,8-2 кг,
  • сіль - 3 ч. л.,
  • чорний перець горошком - 7-8 горошин,
  • імбир мелений - 50 г,
  • кориця - 1 паличка,
  • кумин (зіра) - 1 ч. л.,
  • гвоздика - 5-6 суцвіть,
  • бадьян - 1 зірочка,
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.,
  • часник - 4 зубчики,
  • апельсин - 1 шт.,
    цукор - 2 ст. л.,
    вода - не менше 2 л,
    гірчичний порошок - ½ ст. л.,
    мед - 2 ст. л.,
    гвоздика - 15-20 шт.

  • Спосіб приготування:

    У воді розчинити сіль і цукор, додати спеції, нарізані цибулю і часник, апельсиновий сік і цедру.

    Свинячий окіст добре промити, укласти в глибокий посуд, залити маринадом (м'ясо повинно бути повністю покрито ним).

    Прибрати м'ясо в холодильник на 2-3 дні.

    Витягнути м'ясо за 3-4 години до початку приготування, щоб воно прогрілося до кімнатної температури. Розігріти духовку до 220 градусів.
    Свинину витягнути з маринаду і перекласти на деко.

    Закрити окіст фольгою, залишивши невелику щілину, щоб виходило повітря.

    Запікати за температури 220 градусів протягом 1 години.

    Дістати м'ясо, акуратно зняти фольгу, зрізати з окосту товсту шкіру, не пошкоджуючи шар жиру. Зробити в ньому надрізи у вигляді ромбів.

    Змішати гірчичний порошок і мед, намазати окіст отриманою сумішшю, в стики надрізів увіткнути по гвоздиці.

    Знизити температуру в духовці до 180 градусів.

    Запікати окіст ще 20-30 хвилин (поки окіст не набуде золотавого кольору).
    Теги: рецепти, блюдо, блюда, другі страви, м'ясо, святкові страви

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Млинці з сиром і зеленню
    25-May, 12:00 • 2454 • 0

    Час приготування 20-25 хвилин.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Горбуша під сиром в духовці
    24-May, 12:00 • 4390 • 0

    Видів червоної риби багато, вони відрізняються за своїми смаковими властивостями і, звичайно ж, вартістю – серед них є як дорогі, так і більш бюджетні...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Як у дитячому садку: Яєчна запіканка
    23-May, 12:00 • 5411 • 0

    Яєчна запіканка чудово підійде в якості щоденного сніданку як для дітей, та і для дорослих.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Галушки з куркою та грибами в горщиках
    22-May, 12:00 • 4608 • 0

    Смакувати готові галушки можна самостійно, як гарнір чи замість хліба — у складі борщу або супу. Вони надзвичайно апетитні та ситні, адже, окрім грибі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Куряче фрікасе зі сметаною
    21-May, 12:00 • 4194 • 0

    Фрікасе – це французьке рагу в білому соусі. Воно зазвичай готується з телятини, курятини або кролятини. Спочатку м'ясо обсмажують на сковороді, а пот...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Запечений минтай під сметанно-часниковим соусом
    20-May, 12:00 • 2849 • 0

    Цей рецепт чудово згодиться для легкої і ніжної вечері на усю сім'ю.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лоранський пиріг з куркою і грибами
    19-May, 12:00 • 4602 • 0

    Якщо ви любите прості, але ситні пироги, вам обов'язково сподобається і цей рецепт. Йдеться про лоранський пиріг із куркою та грибами. Для цього рецеп...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирні мафіни: готуємо корисний сніданок за 30 хвилин
    18-May, 12:00 • 9210 • 0

    За бажанням в мафіни можна додати родзинки або улюблені сезонні ягоди.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кальцоне з овочами
    17-May, 12:00 • 5440 • 0

    Кальцоне — страва італійської кухні, закритий пиріг з начинкою. Приготувати її набагато легше, ніж здається. Не бійтеся експериментувати з начинкою - ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з куркою, корейською морквою і печерицями
    16-May, 12:00 • 3306 • 0

    Рецепт смачного та поживного салату з куркою, печерицями, яйцями, сиром та корейською морквою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кіш з тунцем, шпинатом і помідорами
    15-May, 12:00 • 5350 • 0

    Пісочне тісто в поєднанні з начинкою з тунця, підкреслена яскравим смаком літніх томатів, вершкового сиру і соковитої молодої зелені. До того ж цей пи...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шоколадний торт без борошна
    14-May, 12:00 • 2477 • 0

    Приготувати смачний шоколадний торт зовсім не важко, особливо якщо маєш вдалий рецепт.

    Детальніше
    0

    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2022.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.737 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження