Попередньо м'ясо відбивати не потрібно, а товщина стейків повинна бути 1-1,5 см, щоб вони добре і рівномірно присмажився. У процесі приготування жар має бути максимальним. Обов'язково потрібно підрум'янити м'ясо за перші пару хвилин, перевернути і зробити те саме з іншого боку. Інгредієнти:
оливкова олія – 4-5 столових ложок
м'яка яловичина (вирізка) – 1 кг
соєвий соус – 4 столові ложки
сухі трави – за смаком
лимонний сік – 2-3 столові ложки
вершкове масло – 30 г
сіль/перець – за смаком
Приготування:
М'ясо промити і ретельно очистити від плівок. Потім нарізати скибочками завтовшки не більше 1,5 см.
Змішати інгредієнти для маринаду і занурити в нього стейки.
Прибрати в холодильник на кілька годин, щоб м'ясо встигло просочитися.
Викласти стейки на решітку в один шар і швидко обсмажувати на сильному вогні протягом 2-3 хвилин з кожного боку.
Зняти готове м'ясо з вогню і перекласти у чистий посуд. Потім додати шматочок вершкового масла, накрити кришкою і дати "відпочити" 10 хвилин.
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...
Який же великодній стіл без паски, писанок і м'ясної нарізки? Для цього ми вже підготували для вас багато рецептів з пасочками, а зараз ділимося неймо...
Хто ж не любить пончики? Окрім традиційної паски, можна потішити своїх рідних і гостей чудовими пончиками. І ми для вас вже підготували рецепт, за яки...
Ця паска вигідно виділяється з-поміж інших варіантів. Вона ніжна, оригінальна, фотогенічна і може ще кілька днів радувати близьких, практично не втрач...