Здорова і смачна страва з сезонними овочами-баклажанами. Інгредієнти:
баклажани - 500 г
болгарський перець - 200 г
помідори - 300 г
ріпчаста цибуля - 150 г
часник - 3 зубчики
зелень петрушки - 1 пучок (невеликий)
сіль, чорний мелений перець
соняшникова або оливкова олія для смаження
Цибулю порізати невеликими кубиками. Болгарський перець очистити від плодоніжки та насіння і нарізати короткою соломкою. Цибулю обсмажити на рослинній олії до прозорого стану. Додати перець, смажити на середньому вогні 6-7 хв., періодично помішуючи. Поки смажиться перець, порізати баклажани невеликими кубиками (зі стороною, приблизно 1 см.). До перцю з цибулею додати порізані баклажани. Трохи збільшити вогонь і смажити, перідично перемішуючи, 8-10 хв. Поки смажаться баклажани, помідори порізати невеликими кубиками (за бажанням їх можна очистити від шкірки). Дрібно посікти зелень петрушки і часник (при цьому не забуваємо помішувати баклажани :)). До баклажанів додати помідори, зменшити вогонь, посолити, поперчити, перемішати, тушкувати 5 хв. Потім додати петрушку з часником, перемішати і через хвилину відставити з вогню. Тушковані баклажани готові.
Це цікава та дуже збалансована за смаком інтерпретація нашого улюбленого поєднання — буряка та оселедця. Ви самі вирішуєте, скільки риби буде всередин...
Що ми знаємо про сочевицю? З неї можна приготувати смачний суп, її використовують як гарнір, а ще з неї виходять чудові голубці! І тепер новинка - сма...
Арахіс — це не лише про снеки! Потрапивши межи овочі, він перетворює салат на потужне джерело енергії. Не наїдаєтесь огірками? Підсипте трохи горішків...
Кіш — це відкритий французький пиріг із пісочного тіста, який печуть з різноманітними начинками. Для нього обов’язково роблять заливку з яєць, молока ...
Якщо у вас є вода і борошно, додайте дрібку солі і цукру, кілька крапель олії, наколотіть тісто й спечіть у сковороді дивовижні шаруваті індійські мли...
Фаршировані печериці з сиром можна використовувати не тільки як закуску, а і як гарнір. Вони сподобаються і вегетаріанцям, і не вегетаріанцям, які люб...
Неймовірно ніжні котлети з картоплі, рису та овочів зачарують ваших домашніх апетитним виглядом зовні й м'якою текстурою всередині — обсмажуються до а...