Кексики за рахунок крохмалю і овочів, особливо коли теплі, взагалі не сильно рибні на смак виходять. А ось коли вони в холодному вигляді, тоді рибка вже більше відчувається. Інгредієнти:
1 кг рибного філе або фаршу
1 невелика цибулина
1 невелика морквина
1 яйце
3 ст. л. сметани
2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
1 плавлений сирок
150 г твердого сиру
дрібка мускатного горіха
сіль, перець мелений за смаком.
Приготування:
Якщо рибне філе або фарш заморожені, розморозити й дуже ретельно відтиснути рідину. Філе подрібнити.
Додати натерті на дрібній тертці цибулю і моркву, спеції, сіль, яйце, сметану, крохмаль та натертий на дрібній тертці плавлений сирок.
Все добре збити до однорідності.
Паперові формочки змастити олією і встромити по залізним формам для кексів.
Готовий рибний фарш розкласти по заготовках (силіконові форми змащувати не потрібно!), заповнюючи їх не повністю (для експерименту я заповнила ще одну керамічну форму).
Кожен кексик притрусити зверху натертим на тертці сиром.
Підготовлені кекси запекти в попередньо розігрітій до 180ºС духовці до готовності (приблизно 20-25 хвилин, для великих формочок — 35 хвилин).
При подачі звільнити кекси від паперових формочок.
Кекси чудово смакують як у теплому, так і в холодному вигляді.
Традиційно після Великодня залишаються салатики, смаколики, пофарбовані яйця, а також одна-дві пасочки. Останні швидко черствіють, і щоб здоба не проп...
Веганський панетоне — це переосмислення класичної великодньої випічки без вершкового масла, молока, яєць та інших продуктів тваринного походження. Вег...
Цей маковий пиріг виглядає ніби сендвіч у розрізі — дуже багато маку, солодке тісто і родзинка рецепту у вигляді пшеничтої крупи у начинці. Особливо о...
Великоднє пісочне печиво з глазур’ю — це прості солодощі, які ідеально підходить для того, щоб побажати рідним доброго святкового ранку. Печиво з пісо...
Плетінка з родзинками, вкрита мигдалевими пластівцями, може стати головною стравою великоднього стола, а також чудовим подарунком, якщо вас запросили ...
Франкфуртський зелений салат містить ті самі трави, що й соус: це кріп, петрушка, любисток, естрагон, щавель тощо. Вони надають страві унікального впі...
Якщо ви хочете у цьому році здивувати рідних різноманітною випічкою, спробуйте ці великодні віночки. Солодкі, м’які, наче здобні булочки, рясно здобре...
Смачний і простий у приготуванні, цей великодній торт із черствої паски, збагачений вершковим кремом і ягодами, вартий вашої уваги. До речі, він ще й ...