Що вам сказати - це дуже смачно! Якщо вам не вистачає вафельк, можна під час нанесенння невеликого шару крему посипати на нього зверху вафельну стружку, а потім викласти решту крема. Інгредієнти:
шоколадно-кокосовий мус:
750 мл.вершків 35%
1 ч.л.згущувача вершків
1 стакан кокосової стружки. а так же стружка для посипання торта
200 гр.белого шоколаду
7 гр.швидкорозчинного желатину.
форма № 22
салатник такого ж діаметру
харчова плівка або мішечок для харчових продуктів.
Спосіб приготування:
Якщо ви використовуєте суху папайю, то замочіть його напередодні в апельсиновому соке. Якщо у вас в'ялена - просто наріжте його на шматочки. Корж: розтопити шоколад на паровій бані. масло збити і з'єднати з вистигшим шоколадом і ваніллю жовтки збити з цукром і з'єднати з шоколадно-масляною масою. білки збити до стійких піків і з'єднати, обережно перемішуючи, з шоколадно-масляною масою. обережно і поступово ввести борошно, яке попередньо змішати з пекарським порошком і кокосовою стружкою. роз'ємну форму змастити маслом і застелити дно пекарським папером.бока присипати борошном. вилити тісто і випікати в нагрітій духовці при 180 "50-60 хв. остиглий корж розрізати по діаметру.
шоколадний мус: розламати шоколад на шматочки і помістивши в 250 гр. вершків. розтопити на паровій лазні, остудити в холодильнику. желатин залити 2 ст.л.холодной води. коли він набубнявіє, розвести в вершках. збити остиглий розтоплений шоколад і ввести желатин. збити до стійких піків вершки, додати закріплювач і з'єднати з шоколадом. знову збити. але НЕ перезбити. крем повинен бути дуже ніжної консістенціі, а не перетворитися в масло. салатник застелити харчовою плівкою. викласти крем, залишивши небагато для змащення коржа. посипати мигдалем, накрити 1-м коржем. корж просочити апельсиновим соком, в який додати 2 ст.л.коньяка. вистелити шматочки папайї і змастити кремом. укласти другий корж, який попередньо теж просочити соком. придавити, щоб не було пустот між коржами і відправити на ніч у холодильник. перевернути торт на блюдо. звільнити від салатника і плівки, прикрасити кокосовою стружкою. висота готового торта 10 см.
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...