Соєвий сир виходить пікантним, адже тушкується в соєвому соусі, збагаченому спеціями, часником і зеленою цибулею. Як і в більшості азійських країн, тофу (дубу) є основним продуктом харчування в Кореї. Ви можете знайти безліч страв, приготованих із тофу в якості основного інгредієнта, і дубу-джорім — одна з них. Дубу-джорим — це тофу, обсмажений на сковороді і тушкований в пікантно-пряному соусі. У результаті виходить соковита, гострувата, хрустка зовні та м’яка всередині страва. Дубу-джорім — це смачний гарнір до рису, локшини чи вівсянки, і на смак він досить сильно схожий на м’ясо, хоча це повністю вегетаріанська страва. Інгредієнти:
Тофу 400 г
Борошно пшеничне 50 г
Олія соняшникова 40 мл
Для соусу потрібно:
Соус соєвий 3 ст. л. Часник, зубчики 3 шт. Зелена цибуля, пучок 1 шт. Цукор 10 г Перець червоний мелений 5 г Кунжут 10 г Кунжутна олія 20 мл.
Приготування:
Тофу помістіть під прес на 30 хвилин, щоб позбутися зайвої вологи.
Зробіть соус. Для цього часник очистіть і подрібніть. Зелену цибулю помийте і дрібно наріжте. Змішайте часник, зелену цибулю, додайте соєвий соус, цукор, кунжут, кунжутну олію і червоний перець.
Тофу наріжте шматочками шириною 1 см і обкачайте їх у борошні. Нагрійте в сковороді рослинну олію і обсмажте шматочки тофу з двох боків до золотистої скоринки, по 3-4 хвилини з кожного боку.
Потім викладіть шматочки тофу в сотейник шарами, рясно поливаючи кожний шар підготовленим соусом. Накрийте кришкою і поставте тушкуватися на 10 хвилин на невеликому вогні. Подавайте блюдо теплим.
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...
У цьому рецепті ми використовуємо курячий фарш, але ви можете взяти напівфабрикат з будь-якого м’яса або асорті. Додайте до нього улюблені спеції, циб...
Як зробити, щоб дітвора їла не тільки прикрашену глазур’ю верхівку паски, але й саму паску? І щоб це було корисно і смачно? Є чудовий рецепт запашної ...
Цей рецепт прекрасний тим, що збереже ваші руки: він не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. У цьому рецепті дер...
Зазвичай паску покривають білою глазур’ю на основі цукру і яєць. Однак чому б не відійти від цього та не використати шоколадну глазур? Вона прикрасить...
Свинячі відбивні, мариновані в яблучному сидрі та приготовані зі свіжими яблуками та шавлією, мають справді вражаючий вигляд. А приготувати їх дуже пр...
Паски можна пекти з такими інгредієнтами, яких ви точно не очікували! Наприклад, з буряком та какао! Від традиційної паски ця відрізняється вологою се...