Куряча печінка дуже смачна в смаженому вигляді. Але можна не зупинятися на етапі смаження, а трошки "ускладнити" собі життя, подрібнивши продукт блендером і приготувавши печінковий паштет.У тебе вийде не менш смачна страва, яку можна намазати на хліб або крекери і подати як доповнення до основної страви або з апетитом з'їсти у вигляді перекусу.Готується печінковий паштет досить швидко і просто і напевно стане однією з улюблених закусок у твоїй родині. Інгредієнти:
500 г курячої печінки,
200 г свинячого сала,
1 цибулина,
2 моркви,
мелений коріандр за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Щоб у тебе вийшов смачний печінковий паштет, вибирай свіжу, рожеву, не морожену печінку. Помий, обсуши печінку і видали всі плівки і прожилки.
Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці.
Сало крупно поріж і обсмаж на сковороді, щоб з'явився жир. Додай цибулю, злегка її спасеруй і додай моркву. Перемішай овочі на сковороді, накрий кришкою і тушкуй на середньому вогні 20 хвилин.
Потім додай до овочів печінку, помішуючи, обсмаж пару хвилин, знову накрий кришкою і тушкуй іще 15 хвилин. Наприкінці посоли, додай мелений коріандр, перець, перемішай і зніми з вогню.
Подрібни всю масу до стану однорідного паштету блендером або пропусти 2-3 рази через м'ясорубку. Якщо печінковий паштет вийшов недостатньо жирним, додай тепле вершкове масло і знову гарненько перемішай.
Печінковий паштет готовий. Перед вживанням постав його в холодильник, щоб він трохи остудився.
Намаж печінковий паштет на скибочки хліба, тости або крекери, прикрась зеленню і подавай у вигляді закуски.
Цей маковий пиріг виглядає ніби сендвіч у розрізі — дуже багато маку, солодке тісто і родзинка рецепту у вигляді пшеничтої крупи у начинці. Особливо о...
Великоднє пісочне печиво з глазур’ю — це прості солодощі, які ідеально підходить для того, щоб побажати рідним доброго святкового ранку. Печиво з пісо...
Плетінка з родзинками, вкрита мигдалевими пластівцями, може стати головною стравою великоднього стола, а також чудовим подарунком, якщо вас запросили ...
Франкфуртський зелений салат містить ті самі трави, що й соус: це кріп, петрушка, любисток, естрагон, щавель тощо. Вони надають страві унікального впі...
Якщо ви хочете у цьому році здивувати рідних різноманітною випічкою, спробуйте ці великодні віночки. Солодкі, м’які, наче здобні булочки, рясно здобре...
Смачний і простий у приготуванні, цей великодній торт із черствої паски, збагачений вершковим кремом і ягодами, вартий вашої уваги. До речі, він ще й ...
Апельсинова паска без глютену і казеїну від експертки з харчування, кухарки й фудблогерки Дарії Дорошкевич підходить для тих, хто має індивідуальну не...
Шоколадна глазур універсальна, адже підійде не тільки для пасок, але й для іншої випічки. Для приготування швидкої шоколадної глазурі потрібно лише 2 ...