Подати до святкового столу свинячу печінку? Але ж у якому вигляді? Все дуже просто! Печінковий торт — найкращий варіант! Інгредієнти:
Борошно пшеничне 100 г
Печінка 500 г
Молоко 125 г
Розпушувач 3 г
Сіль 7 г
Яйця курячі 2 шт.
Олія соняшникова 45 г.
Для начинки:
Майонез 72% 100 г Цибуля ріпчаста 2 шт. Морква 2 шт. Часник, зубчики 2 шт. Олія соняшникова 45 г Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Для прикрашання:
Плавлений сир 1 шт. Кріп, пучок Цибуля зелена 1 шт.
Зніміть з печінки всі плівки, розріжте та подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку. Залиште в окремій мисці.
Помийте та обсушіть всю зелень. Подрібніть її. Звільніть від шкірки цибулю та часник. Цибулю наріжте дрібними шматочками, часник натріть на дрібній тертці або пропустіть через прес. Очистіть моркву та натріть на тертці.
Відміряйте молоко та борошно. Підготуйте спеції та розпушувач.
Яйця помийте та обсушіть. Розбийте їх у миску з перемеленою печінкою.
Поступово введіть у миску із фаршем борошно з розпушувачем. Постійно помішуйте масу. Радимо використовувати дерев’яну паличку або ложку.
Додайте в миску рослинну олію. Добре розмішайте тісто.
Підберіть сковорідку такого розміру, яким ви бачите ваш майбутній торт. Печінковий фарш налийте ополоником на суху, добре розігріту сковороду. Смажте на середньому вогні, доки млинець не змінить червонуватий колір на коричневий. Перевертайте млинці дерев’яною або силіконовою лопаткою. Викладайте на пласке блюдо один на одного.
Посмажте всі млинці. Залиште їх на окремому блюді та починайте готувати начинку.
Розігрійте трохи рослинної олії на сковорідці та обсмажте в ній цибулю й моркву. Обсмажені овочі викладіть у глибоку миску.
У чашці або мисці змішайте майонез та часник. Поперчіть та посоліть суміш.
Підберіть блюдо для сервірування печінкового торта. Викладіть млинець на блюдо, змастіть майонезом з часником та викладіть на нього трохи начинки з моркви та цибулі. Накрийте зверху наступним млинцем, змастіть майонезом, покладіть начинку. Повторіть процедуру з усіма іншими млинцями.
Натріть плавлений сирок на грубій тертці, прикрасьте зверху тортик та додайте трохи подрібненої зелені. Подавайте страву охолодженою!
Якщо вам набридли традиційні борщі й супи, то рецепт крем-супу з цвітної капусти вас неодмінно потішить. Він виходить корисним, запашним, з ніжним вер...
Пундики – це улюблені ласощі з дитинства. Вони виходять пишними, хрусткими зовні та м'якими всередині. Зараз у магазинах продаються готові пундики, ал...
Якщо ви любите випічку з м'ясом, то вам сподобаються домашні чебуреки, приготовані на заварному тісті. Воно утримує соковиту начинку, не рветься, а пі...
Сирні крекери – смачне печиво з сиром, хрумке та нескладне у приготуванні. Їхній трохи солоний смак і сирний аромат стануть прекрасним доповненням до ...
Курячі шиї - це частина птиці, з якої мало хто готує, але завдяки маринаду і цибулі вони виходять ніжними і м'якими. Курячі шийки замаринуйте, цибулю ...
Сирний пиріг із чорносливом – це чудовий варіант незвичайного десерту, щоб прикрасити будь-яке чаювання. Головне для приготування простого пирога, з я...
Для приготування манника знадобляться манна крупа, кефір, яйця, сметана, цукор, розпушувач та банан. Шматочки останнього нададуть маннику особливий см...