Вершкове різотто з морепродуктами
Різотто - це одне з найпоширеніших страв європейської кухні. Читай, як приготувати його просто і смачно.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
На оливковій олії обсмажуємо часник, додаємо туди ж дрібно нарізаний лук і кріп
Коли цибуля стане прозорою, додаємо туди ж рис.
Рис повинен бути або традиційним для різотто Аброріо, або ж, якщо не знайшлося, можна взяти наш круглий.
Головне, щоб він був з великим вмістом крохмалю.
Коли рис трохи обсмажиться, потрібно поступово додавати в нього бульйон. Таким чином, у міру того, як бульйон википатиме, потрібно додавати його знову і знову, помішуючи.
Коли рис почне набухати і стає ніби вершковим, це означає, що він почне підходити до готовності.
Додаємо попередньо розморожені або свіжі морепродукти. Які саме-це залежить від вас і допустимого бюджету.
Можна використовувати як очищені морепродукти, так і не очищенні.
Можна використовувати суміш з креветок, мідій, восьминіжок та кальмарів і окремо королівські креветки у панцирі.
Суміш рису і морепродуктів доводимо до готовності останньою порцією бульйону.
Від того, скільки ви додасте бульйону буде залежати, наскільки рідким буде ваше різотто.
Це ви коригуєте за власним смаком.
Те ж саме стосується солі і перцю - на свій смак. Головне стежити, щоб не пересолити, якщо бульйон був вже солоним.
У вже готове різотто потрібно додати за смаком вершкове масло і натертий Пармезан.
Їсти різотто потрібно поки воно свіже та гаряче, кожну порцію зверху посипати Пармезаном.
Дивіться інші страви та рецепти
Вівсяне печиво з апельсином і горіхами має природну солодкість завдяки меду та легку цитрусову нотку. Готується без традиційного білого цукру. Такий с...
Шоколадний мус з двох інгредієнтів — це швидкий рецепт шоколадного мусу, який готується лише з плитки молочного шоколаду та гарячої води. У цьому варі...
Це дуже апетитний і свіжий рецепт, що поєднує яскравий смак і користь.
Солодощі у формі миленьких їжачків актуальні в будь-яку пору року. Виклади кумедних їжаченят перед малечею на таріль та оціни, як швидко діти розхапаю...
Кисломолочний сир для начинки поєднаємо з яйцем і цукром. Ліниві налисники з лаваша запікаються під заливкою зі сметани або йогурту, цукру та ванільно...
Цього разу приготуємо домашнє лате без сиропів — тільки з натуральних інгредієнтів: запеченого гарбуза, теплого міксу спецій і свіжозвареної кави.
У цьому рецепті запіканки з цвітної капусти та сиру готуємо ніжну основу з подрібненої капусти та поєднуємо її з кремовим сирним шаром, який тримає те...
Форма одна, кольори різні — приготуй печиво двох кольорів дітям.
Хочеш урізноманітнити сніданок? Замість звичних омлету або вівсянки радимо приготувати мінімлинці з гречаного борошна — вони мають ніжну текстуру й пр...
Головні інгредієнти тут працюють в цікавому тандемі: мед пом'якшує пекучість перцю, отримуючи від нього та від зелені та овочів виразний аромат.
Така індичка, приготована з овочами, підходить для подачі з різними гарнірами або для наповнення бургерів, м’ясних сендвічів чи як начинка для тако. Г...
Сало можна засолити самостійно, а можна купити готове. Консистенцію теж можна обирати на свій смак. Можна приготувати все дрібними шматочками, як в ре...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.