Як заморозити вишню на зиму: перевірені способи

Спосіб приготування:

Вишню перебери, видаливши ушкоджені і гнилі ягоди, а також сміття і хвостики.

Ретельно помий вишню. Якщо тобі попалися ягоди з "дичиною", залиш вишню на деякий час у підсоленій воді - все зайве виповзе з неї назовні і залишиться в мисці.

Переклади вишню в друшляк, щоб стекла вода.

Якщо ти плануєш заморозити вишню без кісточок, то видали їх за допомогою спеціального пристосування або шпильки для волосся.

Розклади ягоди в один шар на серветку, щоб вони повністю обсохли.

Як заморозити вишню порційно

Обсушену вишню виклади невеликими порціями, приблизно по 300-400 г, в пакети або пластикові контейнери, щоб взимку можна було дістати і використовувати таку порцію, а не повторно заморожувати вишню.

Зав'яжи пакети або щільно накрий контейнери, щоб вишня не просочилася сторонніми запахами.

Відправ пакети або контейнери в морозильну камеру, виставивши температуру від -18 до -25°С.

Як заморозити вишню розсипом

Висушену вишню висип на піддон і розподіли так, щоб між ягідками залишався простір 5-7 мм.

Піддон із вишнею відправ у морозилку, включену на повну потужність, і залиш ягоди на 3-4 години, щоб кожна вишенька заморозилась окремо.

Потім пересип ягоди в спеціальний пакет або контейнер для зберігання і помісти в морозилку з температурою від -18 до -25°С.

Як заморозити вишню з цукром

Підготовлену суху вишню виклади в контейнер, пошарово пересипавши цукром.

Пропорція приблизно 0,5 кг цукру на 1 кг вишні або на твій смак.

Як заморозити вишню в ягідному пюре

Приблизно 1/4 частину підготовленої вишні без кісточок подрібни в блендері або м'ясорубці. Замість вишні можна пюрировать інші ягоди, наприклад, малину, смородину.

Додай у ягідне пюре цукор за смаком і гарненько перемішай.

Цілу вишню розклади по лотках, залишивши трохи місця для пюре.

Залий вишню приготованим ягідним пюре, накрий кришками і помісти в морозильну камеру.