Запечене сало по-корейськи
Секрет його смаку — в маринаді з місо-пасти, часнику, імбиру та інших цікавих інгредієнтів.
Інгредієнти:
Для соусу:
Соус соєвий 2 ст. л.
Вино біле сухе 2 ст. л.
Цукор 1 ст. л.
Для декору:
Зелена цибуля 3 шт.
Приготування:
Часник почистьте і подрібніть. Додайте до нього тертий імбир, приправу до м’яса, сіль, соєву пасту, чорний перець і добре перемішайте.
Розріжте почищену цибулину навпіл, кожну половинку наріжте великими скибочками й покладіть їх на дно мультиварки в один шар. Додайте в мультиварку ½ склянки води (або завареної кави).
Натріть грудинку приготовленим маринадом. Покладіть її поверх цибулі. Готуйте на великій потужності протягом 3-4 годин, поки свинина не досягне бажаної м’якості.
Порада: на слабкій потужності готуйте 5-6 годин.
Змішайте соєвий соус, сухе вино і бульйон з грудинки у сковороді (4 ст. л.) та доведіть до кипіння на середньому вогні.
Порада: замість сухого білого вина можна використати рисове вино.
Використовуючи кухонні щипці, перекладіть грудинку в сковороду та обсмажте, поки м’ясо злегка не карамелізується — хвилину чи дві з кожного боку. Не підпаліть соус.
Перекладіть м’ясо на обробну дошку. Тонко наріжте поперек.
Подавайте просто з тонко нарізаною зеленою цибулею або салатом і корейською соєвою пастою самджанг. Полийте м’ясо соусом.
Розріжте кожне перо зеленої цибулі на шматочки завдовжки близько 10 см. Розріжте кожен шматочок вздовж якомога тонше.
Замочіть нарізану зелену цибулю в холодній воді на 5-10 хвилин, щоб видалити з неї трохи гостроти, і дайте стекти воді. Потім можете полити кунжутною олією, посипати меленим гострим перцем і насінням кунжуту.
Дивіться інші страви та рецепти
Міні-піци на хлібі - ідеальний варіант для сніданку або перекусу, коли хочеться чогось смачного та швидкого. Ви можете використовувати будь-які інгред...
М’ясні салати люблять майже всі. Добре, якщо вони готуються швидко та просто.
Навіщо витрачати багато часу на приготування сніданку, якщо смачну і корисну страву для бадьорого початку дня можна створити буквально за лічені хвили...
Приготуйте топове брауні всього за кілька хвилин, з мінімальною кількістю інгредієнтів та без духовки.
Паштел-де-ната – десерт відомий в усьому світі. Щоб його спробувати, багато туристів спеціально їдуть до Португалії. У перекладі назва ласощі означає ...
Сирники готувати просто, але є свої хитрощі: спочатку сир потрібно протерти через сито завдяки цьому в масі не залишаться грудочки і вона буде еластич...
Найсвіжіший рецепт для затишного чаювання — сонячні апельсинові мафіни, що божественно пахнуть помаранчами. І ніби весь світ зупинився та разом із тоб...
Суп гамбургер — це простий і творчий спосіб використання яловичого фаршу. Спочатку обсмаж цибулю, часник і фарш, щоб розкрити їхній смак, потім додай ...
Начинка в цьому рецепті просто ідеальна. Уяви: соковиті шматочки курячого філе з міксом цибулі, моркви, болгарського перцю та часнику. Піца на сковоро...
Шарлотка на сковороді виходить така ж, як і класична шарлотка в духовці, але набагато вологішою і соковитішою. Для цього потрібно дуже ретельно збити ...
Класичні гречаники готують із м’ясом, але пісні гречаники не менш ситні й ароматні. Вони чудово тримають форму без яєць, а ніжну текстуру забезпечують...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.25 сек | 4.745 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.25 сек | 4.745 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.