Як заморозити абрикоси, персики, сливи на зиму: докладна інструкція
Літо зиму годує. А також балує - чудовим смаком, корисними вітамінами, ніжним ароматом фруктів, які ти заготовила на зиму. Сьогодні розповімо тобі, як заморозити абрикоси для довгого зберігання до самої зими, а також можна заготовити персики, нектарини, сливи, груші та інші фрукти.Кожній господині буде корисно знати, як заморозити абрикоси і персики на зиму, адже це один із найкращих способів зберегти в них корисні речовини. При заморожуванні вітамінів і мінералів у плодах залишається набагато більше (до 90%) ніж, наприклад, у консервації або соліннях. І вже тим більше домашні заморожені фрукти в рази корисніше, ніж свіжі імпортні, куплені взимку в супермаркеті.
Як заморозити абрикоси, персики, сливи - покрокова інструкція
Перед тим як заморозити абрикоси, персики та інші фрукти на зиму, їх слід правильно вибрати і підготувати. Відбирай для заморозки міцні, не зіпсовані, в міру стиглі, але не перезрілі фрукти, інакше при розморожуванні вони перетворяться на кашу.
Помий фрукти. Зі сливами все гаразд - у них гладка шкірка, яка легко миється. А ось перед тим як заморозити абрикоси і особливо персики, потрібно ретельно відмити їх волохаті боки. Робити це зручніше спеціальною м'якою кухонною щіточкою, протираючи нею фрукти у воді з усіх боків, а потім іще раз сполоснути.
Фрукти просуши, розріж на половинки або четвертинки і дістань кісточки. Якщо персики або абрикоси великі, то порізати їх можна і дрібніше, щоб вони потім краще промерзли.
Розклади плоди одним шаром на дошку або папір і відправ для попереднього заморожування в морозилку при температурі -20°С на 3 години.
Коли фрукти затвердіють, пересип їх невеликими порціями в поліетиленові пакети або пластикові контейнери і щільно закрий. Можеш заморозити абрикоси окремо, персики окремо, а можна запакувати фруктове асорті в один пакет - і порція для компоту готова.
Зберігай заморожені абрикоси, персики, сливи при температурі -18°С.
Важливо знати не тільки, як заморозити абрикоси, персики і сливи на зиму, а й як правильно їх розморожувати.
Розморожені фрукти потрібно швидко з'їсти, тому що вони не тільки скоро перетворюються на кашу і стікають соком, але також і швидко псуються.
Не можна багаторазово розморожувати і заморожувати абрикоси, персики і сливи, як і інші фрукти та овочі - так вони втрачають свої корисні властивості, смак і структуру. З цієї причини потрібно заморожувати фрукти порційно.
Розморожування плодів для безпосередньої їжі або приготування десертів має бути поступовим. Для цього абрикоси, персики або сливи спочатку потрібно дістати з морозилки і перекласти на кілька годин у холодильник при температурі 4-6°С, а вже потім, коли фрукти практично відтануть, доводити до кімнатної температури.
Якщо заморожені фрукти планується використовувати в якості начинки, то їх можна і не розморожувати, а відразу пакувати в тісто і варити, смажити, запікати. До речі, заморожені абрикоси, персики або сливи готуються набагато швидше, ніж свіжі.
Дивіться інші страви та рецепти
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
Логічним продовженням було створити рецепт великого шоколадного кексу. Для підйому тіста взяли соду й погасили оцтом.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.797 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.797 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.