Як заморозити зелений горошок на зиму | Страви та рецепти
Головна / Статті / Як заморозити зелений горошок на зиму
Як заморозити зелений горошок на зиму
0
Сезон зеленого горошку недовгий, а страви з цього літнього плода можна приготувати найрізноманітніші - це і супи, і гарніри, і салати. Як заморозити зелений горошок, щоб можна було цілий рік без проблем його вживати?
Зелений горошок - одна з найцінніших і корисних бобових культур. Він містить велику кількість вітамінів, особливо С і В, а також до його складу входять фолієва кислота, залізо, йод, кальцій, фосфор, магній, калій та інші елементи.
А тому питання, як заморозити зелений горошок, щоб надовго зберегти в ньому всі корисні речовини, досить актуальне серед господинь.
Як заморозити зелений горошок
Якщо в тебе горошок у стручках, перед тим, як заморозити зелений горошок, його слід вилущити.
Горошок перебери, викинь зморщені, не сформовані, зіпсовані і червиві боби і помий.
Насип порцію горошку в друшляк і бланшуй 2 хвилини в окропі, а потім занур у холодну кип'ячену воду. Після такої обробки горошок залишається яскраво-зеленого кольору і не втрачає форму.
Розсип зелений горошок на серветці або рушнику і залиш, щоб він просох.
Потім пересип горошок на деко одним шаром і відправ на швидку заморозку. Заморожені таким чином боби не злипнуться в один великий комок.
Тепер можна пересипати зелений горошок невеликими порціями в поліетиленові пакети, випустити повітря, зав'язати і помістити в морозильну камеру до самої зими. А більш ніжний і соковитий горошок можна помістити в пластикові контейнери, які потім щільно закрити і також відправити в морозилку.
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...
Заморожений йогуртовий десерт можна готувати не лише для дорослих, а й для дітей, як корисну альтернативу класичному морозиву. Його популярність зрост...
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім по...
Наші улюблені сирні ватрушки — це дріжджове тісто й відкрита начинка. Класична ризька ватрушка печеться на основі з пісочного тіста, а зверху буде ніж...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Щоби приготувати один з найсмачніших десертів без випікання, потрібен білий і темний шоколад в однакових пропорціях. До кожного з них додамо збиті вер...
Шоколадні батончики з арахісом і фініками — корисний десерт без випікання, який готується з п’яти основних інгредієнтів. Фініки виконують роль підсоло...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...