Різотто – ситна страва, яка відмінно підійде для вечері. Дуже важливо вибрати правильний сорт рису. Довгозернистий рис для різотто не використовують. Необхідний круглий, з високим вмістом крохмалю. Інгредієнти:
рис
консервована кукурудза
зелений горошок
морква
цвітна капуста
рослинна олія
сіль і спеції.
Приготування:
Якщо при приготуванні плову рекомендується ретельно промивати рис в декількох водах до повної прозорості, то для різотто це необов’язково. Вистачить одного разу, щоб змити забруднення.
Різотто найзручніше готувати в глибокому посуді з товстими стінками і дном, ідеально підійде казан.
На дні потрібно розігріти олію, викласти туди кукурудзу, горошок, нарізану моркву і капусту, розібрану на суцвіття.
Обсмажити, додати трохи води і кілька хвилин тушити. Посолити, додати спеції за смаком.
Викласти рис, залити водою так, щоб вона повністю його покривала. Готувати на середньому вогні до повного випаровування рідини, після перемішати.
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...