Різотто – ситна страва, яка відмінно підійде для вечері. Дуже важливо вибрати правильний сорт рису. Довгозернистий рис для різотто не використовують. Необхідний круглий, з високим вмістом крохмалю. Інгредієнти:
рис
консервована кукурудза
зелений горошок
морква
цвітна капуста
рослинна олія
сіль і спеції.
Приготування:
Якщо при приготуванні плову рекомендується ретельно промивати рис в декількох водах до повної прозорості, то для різотто це необов’язково. Вистачить одного разу, щоб змити забруднення.
Різотто найзручніше готувати в глибокому посуді з товстими стінками і дном, ідеально підійде казан.
На дні потрібно розігріти олію, викласти туди кукурудзу, горошок, нарізану моркву і капусту, розібрану на суцвіття.
Обсмажити, додати трохи води і кілька хвилин тушити. Посолити, додати спеції за смаком.
Викласти рис, залити водою так, щоб вона повністю його покривала. Готувати на середньому вогні до повного випаровування рідини, після перемішати.
Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...
Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...
Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...
Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...