Як приготувати дрібну рибу? Найкращий спосіб — засмажити, тому ми пропонуємо спершу ретельно почистити мойву, потім запанірувати в манній крупі, сухарях і яйці, а насамкінець обсмажити до хрусткої золотистої скоринки. Ідеальну компанію рибі складе вершковий сметанний соус із зеленню. Інгредієнти:
Мойва 400 г
Панірувальні сухарі 80 г
Манна крупа 80 г
Яйця курячі 1 шт.
Сіль за смаком
Олія соняшникова 100 мл.
Для соусу:
Сметана 40 г Часник, зубчики 1 шт. Петрушка, гілочка 3 шт. Сіль за смаком.
Приготування:
У мойви відділіть голови і випатрайте. Добре промийте під проточною водою, потім обсушіть паперовими рушниками. Посипте сіллю.
У глибокій тарілці змішайте панірувальні сухарі і манну крупу. Яйце вбийте у миску і злегка збийте виделкою.
Нагрійте сковороду з олією. Мойву вмочіть в яйце, потім паніруйте у сухій суміші. Смажте рибу по 3-4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Викладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир.
Для соусу часник очистьте і пропустіть через прес. Петрушку помийте, обсушіть, обірвіть листочки і подрібніть їх. У сметану додайте часник, петрушку, сіль і перемішайте.
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...
Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а п...