За правилами для класичної шарлотки жовтки відокремлюють від білків і збивають їх окремо. Тоді не потрібен розпушувач, адже пишна піна яєць і так робить випічку схожою на хмаринку. Але якщо вас цікавить спрощений, швидкий спосіб, пропонуємо рецепт найпростішої шарлотки з яблуками та корицею на основі розпушувача. Інгредієнти:
Яблуко 4 шт.
Борошно пшеничне 200 г
Цукор 150 г
Яйця курячі 4 шт.
Розпушувач 7 г
Цукор ванільний 5 г
Сіль за смаком
Кориця мелена за смаком.
Яблука помийте. Якщо шкірка товста — почистьте, якщо ні — можна лишити. Видаліть серцевину і наріжте довільними шматочками, як вам подобається.
Яйця збийте міксером або вінчиком до появи легкої піни. Поступово додавайте цукор, збиваючи до отримання пишної маси, близько 2-5 хвилин.
Порціями додайте просіяне борошно з розпушувачем і дрібкою солі — її важливо додавати до солодкої випічки для балансу й підсилення смаку. Перемішайте до однорідності й додайте ванільний цукор.
Перелийте тісто в змащену шматочком вершкового масла або олії форму. Зверху висипте нарізані яблука й притрусіть меленою корицею.
Запікайте в розігрітій до 180°С духовку на 30-40 хвилин. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою або зубочисткою — якщо тісто до неї не прилипає, шарлотка готова.
Найсмачніші коржі, які так просто приготувати! Не потрібна ні духовка, ні дріжджі. Тісто дуже швидко готується за лічені хвилини. Начинка безпрограшна...
Легко, швидко, дешево — так можна описати вафельний торт, який багато хто обожнює ще з дитинства. А якщо до вафельних коржів додати маковий, то він бу...
Важко уявити українську кухню без вареників – цієї душевної страви, яка зігріває не лише шлунок, а й душу. Рецепт полтавських вареників вразять кожног...
Секретний інгредієнт, який робить панкейки не лише неймовірно смачними, але й корисними — це соєвий напій з ваніллю. Лише 15 хвилин, і ви насолодитесь...