Цікавий "холодець": Яловичина заливна
Рулет з яловичини під желе з бульйону, прикрашений овочами і зеленню, — це не звична основна страва, яку часто можна побачити на святкових столах. Яловичина заливна виглядає стильно і елегантно, але за цим прихована серйозна робота на кухні.
Інгредієнти:
М’ясо і лопатку помийте. Цибулю і моркву очистьте, наріжте шматочками. У каструлю покладіть лопатку, залийте водою, доведіть до кипіння і зніміть піну. Додайте очищені і порізані овочі, перець-горошок, лаврові листи, посоліть і варіть на маленькому вогні 1 годину.
М’якоть яловичини відбийте у пласт і посоліть. На середину у рядочок покладіть круто зварені яйця, загорніть рулетом і зав’яжіть ниткою. Рулет обсмажте на розігрітій з олією сковороді із двох боків до рум’яності. Потім викладіть у форму і запікайте у розігрітій до 180 °C духовці 30-40 хвилин.
Спечений рулет охолодіть, витягніть нитку, наріжте невеликими кружальцями і викладіть у посуд, де буде відстоюватися заливне. Часник очистьте, пропустіть через прес і покладіть до м’яса.
Готовий бульйон процідіть крізь марлю, додайте желатин, перемішайте і налийте в посуд з рулетом. Прикрасьте заливку кружечками вареної моркви і петрушкою. Поставте у холодильник на ніч.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо шукаєш легкий та швидкий сніданок, приготуй млинці без борошна та олії. Це універсальний рецепт млинців, які готуються з трьох інгредієнтів: крох...
Це простіше за ліниві суші, які не потрібно загортати. Масу з рису, крабових паличок, нарізаних листів норі та огірка змішаємо з вершковим сиром і май...
Таке желе можна подавати на вечірках з друзями або до романтичної вечері. Приготуй всього за 20 хвилин і насолоджуйся цікавим десертом вдома.
Пиріг з тертого тіста зі сметанним кремом можна назвати тортом, от тільки жодного клопоту з коржами не буде. На бажання можеш додати прошарок з розмор...
Бананове печиво без борошна готується всього лише з двох доступних продуктів: банана та кунжуту. А якщо хочеться додати солодкості, можна використати ...
Десерт із розчинної кави без духовки готується на основі йогурту та желатину й має ніжну текстуру, схожу на мус. Все робиться за лічені хвилини, без с...
Воно поєднує прості інгредієнти та має м’який смак без надмірної солодкості.
Порожніми вони стають саме під час випікання, а наповнюють їх зазвичай ніжним вершковим або масляним кремом. Подають еклери з цукровою пудрою або шоко...
Пропонуємо змінити правила й спекти швидкі закриті ватрушки з листкового дріжджового тіста. Отримаємо 12-15 штук смачних булочок.
Гриби, фаршировані сиром та помідорами — це страва, яку готують у духовці з мінімальної кількості інгредієнтів. Вона поєднує соковиту грибну основу та...
Кекс на згущеному молоці — це швидкий рецепт домашньої випічки, де всі інгредієнти потрібно лише змішати в одній мисці та відправити випікатись. Завдя...
Його готували наші мами, поруч стояла ручна м’ясорубка, а квартира наповнювалась запахами масла й ванілі. Інгредієнти дуже прості, бюджетні, без жодни...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.781 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.781 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.