Ця страва з баклажанів і горіхів поєднує в собі ряд класичних грузинських смаків і також є повністю веганською. Тобто нею може насолодитися кожен (із м’ясом чи без)! Інгредієнти:
Баклажан 1 кг
Гранатовий сік 80 мл
Гранат, зерна 300 г
Цибуля червона 1 шт.
Часник, зубчики 3 шт.
Кінза 50 г
Кріп 50 г
Волоські горіхи, очищені 60 г
Коріандр мелений 1 ч. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Приготування:
Помийте й обсушіть баклажани. Запечіть у духовці при температурі 220 градусів, поки вони не стануть м’якими (15-20 хвилин). Готові баклажани викладіть на обробну дошку, дайте охолонути й почистіть. Потім наріжте невеликими шматочками й покладіть у миску.
Цибулю й часник очистіть і подрібніть. Помийте й дрібно наріжте листя кінзи й петрушки. Ядра волоських горіхів обсмажте на сухій сковороді й грубо наріжте. Додайте підготовлені інгредієнти до баклажанів.
Приправте сіллю, перцем і коріандром, влийте гранатовий сік і добре перемішайте.
Перед подачею викладіть в салатник і прикрасьте зернами граната.
Цей пиріг готується навіть швидше за заливний пиріг з капустою. Поки листкове тісто розморожується, встигнеш підготувати начинку. Лінивий пиріг з кваш...
Зробимо марципан з меленого мигдалю, цукрової пудри та яєчного білка, а потім помістимо всередину тіста. Нагадаємо, штолен потрібно пекти вже зараз, й...
Закуска з камамберу, граната й горіхів готується без духовки та пательні всього за 15 хвилин. Кожен шматочок сиру потрібно вмочити в мед, а потім поси...
Панкейки з хурми — це сезонний сніданок з фруктовим смаком та пряною ноткою. Рецепт дуже простий: готуємо тісто, занурюємо туди шматочки хурми, смажим...
Кисло-солодкий мандариновий присмак, солодкувата хурма і солона фета — ці основні смаки будуть у цьому салаті без майонезу. Заправимо салат з хурмою т...
Що таке картопля «Анна»? Це тонко нарізана картопля, викладена шарами та щедро полита розтопленим вершковим маслом. Запікається під фольгою, на яку по...
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...