Ця страва з баклажанів і горіхів поєднує в собі ряд класичних грузинських смаків і також є повністю веганською. Тобто нею може насолодитися кожен (із м’ясом чи без)! Інгредієнти:
Баклажан 1 кг
Гранатовий сік 80 мл
Гранат, зерна 300 г
Цибуля червона 1 шт.
Часник, зубчики 3 шт.
Кінза 50 г
Кріп 50 г
Волоські горіхи, очищені 60 г
Коріандр мелений 1 ч. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Приготування:
Помийте й обсушіть баклажани. Запечіть у духовці при температурі 220 градусів, поки вони не стануть м’якими (15-20 хвилин). Готові баклажани викладіть на обробну дошку, дайте охолонути й почистіть. Потім наріжте невеликими шматочками й покладіть у миску.
Цибулю й часник очистіть і подрібніть. Помийте й дрібно наріжте листя кінзи й петрушки. Ядра волоських горіхів обсмажте на сухій сковороді й грубо наріжте. Додайте підготовлені інгредієнти до баклажанів.
Приправте сіллю, перцем і коріандром, влийте гранатовий сік і добре перемішайте.
Перед подачею викладіть в салатник і прикрасьте зернами граната.
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...
Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а п...