Кошики з копченою скумбрією — ідеальна святкова закуска
Щоб ще швидше приготувати цю розкішну закуску, можете купити готові кошики, які легко знайти в супермаркеті, але з тіста філо вони виходять особливо акуратними та хрумкими — ідеально до ніжного крему зі скумбрії.
Інгредієнти:
Для начинки:
Скумбрія копчена 1 шт.
Яйця курячі 3 шт.
Яблуко симиренка 0.5 шт.
Цибуля шалот 1 шт.
Вершковий сир 70 г
Цибуля зелена 20 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Гірчиця зерниста 20 г.
Розтопіть вершкове масло разом з водою до рідкого стану і перемішайте пензликом.
Візьміть лист тіста філо, змастіть його приготовленою сумішшю та накрийте ще одним листом. Притисніть і видаліть між ними пухирці повітря.
Кільцем виріжте кружальця тіста і помістіть «кругляки» між двома залізними формочками-кошиками. Випікайте при температурі 165°C приблизно 12-14 хвилин до рум’яності. Дістаньте і дайте охолонути.
Копчену скумбрію розберіть на чисте філе без кісток. Додайте білки варених яєць, почищене від шкірки яблуко, цибулю шалот, вершковий сир і все добре «перебийте» блендером в однорідну суміш.
Доведіть до смаку сіллю та перцем. Наприкінці додайте цілу зернову гірчицю для текстури.
Жовтки натріть окремо на дрібній терці, щоб посипати зверху. Зелену цибулю дрібно наріжте.
В холодні кошики випустіть через кондитерський мішок «паштет» зі скумбрії й прикрасьте жовтком і зеленою цибулею.
Дивіться інші страви та рецепти
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.