Кошики з копченою скумбрією — ідеальна святкова закуска
Щоб ще швидше приготувати цю розкішну закуску, можете купити готові кошики, які легко знайти в супермаркеті, але з тіста філо вони виходять особливо акуратними та хрумкими — ідеально до ніжного крему зі скумбрії.
Інгредієнти:
Для начинки:
Скумбрія копчена 1 шт.
Яйця курячі 3 шт.
Яблуко симиренка 0.5 шт.
Цибуля шалот 1 шт.
Вершковий сир 70 г
Цибуля зелена 20 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Гірчиця зерниста 20 г.
Розтопіть вершкове масло разом з водою до рідкого стану і перемішайте пензликом.
Візьміть лист тіста філо, змастіть його приготовленою сумішшю та накрийте ще одним листом. Притисніть і видаліть між ними пухирці повітря.
Кільцем виріжте кружальця тіста і помістіть «кругляки» між двома залізними формочками-кошиками. Випікайте при температурі 165°C приблизно 12-14 хвилин до рум’яності. Дістаньте і дайте охолонути.
Копчену скумбрію розберіть на чисте філе без кісток. Додайте білки варених яєць, почищене від шкірки яблуко, цибулю шалот, вершковий сир і все добре «перебийте» блендером в однорідну суміш.
Доведіть до смаку сіллю та перцем. Наприкінці додайте цілу зернову гірчицю для текстури.
Жовтки натріть окремо на дрібній терці, щоб посипати зверху. Зелену цибулю дрібно наріжте.
В холодні кошики випустіть через кондитерський мішок «паштет» зі скумбрії й прикрасьте жовтком і зеленою цибулею.
Дивіться інші страви та рецепти
Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...
Хрусткі овочі поєднуються з кремовою зеленою заправкою, яка робить страву водночас легкою і ситною.
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи во...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.