Квашена капуста з кмином — чудова закуска у вегетаріанській кухні. Її можна додавати у салати та супи, тушкувати або їсти просто так. Інгредієнти:
Капуста білоголова 1 кг
Морква 3 шт.
Кмин і сіль по 20 г
Цукор 40 г
Оцет 60 мл
Олія соняшникова 70 мл
Лавровий лист 2 шт.
Капусту помийте, обсушіть, дрібно нашаткуйте, покладіть у миску. Моркву помийте, очистіть і натріть на грубій тертці, покладіть у капусту та перемішайте.
Кмин прогрійте на сухій сковороді, потім покладіть його в капусту. Додайте сіль, цукор, подрібнений лавровий лист і помніть капусту руками. Влийте оцет, олію і знову перемішайте.
Накрийте капусту тарілкою і поставте на неї гніт вагою 1-2 кг (банку з водою). Залиште за кімнатної температури на 3 дні. Потім щільно викладіть в банки, додаючи розсіл, закрийте кришками. Зберігайте в холодильнику.
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...