Квашена капуста з кмином — чудова закуска у вегетаріанській кухні. Її можна додавати у салати та супи, тушкувати або їсти просто так. Інгредієнти:
Капуста білоголова 1 кг
Морква 3 шт.
Кмин і сіль по 20 г
Цукор 40 г
Оцет 60 мл
Олія соняшникова 70 мл
Лавровий лист 2 шт.
Капусту помийте, обсушіть, дрібно нашаткуйте, покладіть у миску. Моркву помийте, очистіть і натріть на грубій тертці, покладіть у капусту та перемішайте.
Кмин прогрійте на сухій сковороді, потім покладіть його в капусту. Додайте сіль, цукор, подрібнений лавровий лист і помніть капусту руками. Влийте оцет, олію і знову перемішайте.
Накрийте капусту тарілкою і поставте на неї гніт вагою 1-2 кг (банку з водою). Залиште за кімнатної температури на 3 дні. Потім щільно викладіть в банки, додаючи розсіл, закрийте кришками. Зберігайте в холодильнику.
Цей сир схожий на бринзу, але до його складу входять ще шпинат і петрушка. А точніше, сік цих рослин. Шпинат має солодкавий смак, а петрушка — трохи г...
Новий і несподіваний рецепт кексів без борошна, зате із сиром, помідорами й зеленню. Такі кекси не містять нічого небезпечного для фігури та можуть ст...
Спочатку ми швидко запечемо кабачки із цибулею, а потім вони об’єднаються разом з бринзою, моцарелою і знову запечуться. Це легка сирна кабачкова запі...
Коли хочеться чогось смачного, легкого та ненав’язливого, приготуйте ліниві вареники з малиною без глютену. Знадобиться трішки рисового борошна та сві...
Пропонуємо ненадовго забути про звичайні рецепти сирників та спробувати створити щось нове й особливе. Наш секретний інгредієнт — сир сулугуні! Він по...
Омлет — одна з найпопулярніших страв на сніданок, яку так люблять і діти, і дорослі. Якщо він ще й солодкий, то є вірогідність запізнитися на роботу ч...
Прекрасна запечена вівсянка з лимоном і чорницею, підсолоджена медом, не містить глютену та молочних продуктів. Кожна ложка вівсянки насичена свіжими ...