Чак чак: рецепт дивовижних східних ласощів | Страви та рецепти
Головна / Десерти / Чак чак: рецепт дивовижних східних ласощів
Чак чак: рецепт дивовижних східних ласощів
0
Цей надзвичайно смачний східний десерт насправді дуже простий у приготуванні і містить найзвичайнісінькі продукти - борошно, яйця і мед.Основний секрет криється у способі приготування чак чака, а саме - в обсмажуванні дрібно нарізаного тіста у фритюрі. Інгредієнти:
500 г борошна,
5 яєць,
300 г меду,
300 г цукру,
1 ст. ложка кунжуту,
500 мл олії,
1 ч. ложка коньяку,
щіпка солі.
Спосіб приготування:
Яйця збий із цукром і сіллю. Додай коньяк. Поступово всип просіяне борошно і заміси не дуже круте тягуче тісто, щоб воно відлипало від рук. Чим м'якше тісто, тим ніжнішим вийде чак чак.
Накрий тісто серветкою і залиш полежати на 20-30 хвилин
Розкачай тісто в пласт завтовшки приблизно 2 мм і розріж на смужки завширшки 2-3 см. З отриманих смужок наріж тонку локшину.
У глибокій каструльці розігрій олію. Закидай чак чак невеликими порціями у фритюр і обсмажуй, періодично помішуючи, до золотистого кольору з усіх боків.
Готовий чак чак виклади на паперовий рушник, щоби вбрався зайвий жир.
З'єднай мед із цукром, постав на повільний вогонь і готуй до повного розчинення. Якщо ти хочеш, аби мед зберіг корисні властивості, сироп можна приготувати на водяній бані.
Виклади чак чак у миску, полий гарячим сиропом, перемішай і акуратно спресуй мокрими руками, щоб солодка локшина не прилипала до долонь.
Надай чак чаку бажану форму, переклади на змащене олією блюдо, зверху посип кунжутом і залиш до загустіння сиропу.
Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...