Готуємо морозиво в домашніх умовах
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
2Скип'яти молоко і остуди до теплої температури.
Розбовтай жовтки з цукром, ванільним цукром і збий виделкою або блендером. Кількість цукру ти можеш коригувати за своїм смаком. Не перестаючи помішувати, тонкою цівкою влий у жовткову масу молоко (не гаряче, інакше жовтки звернуться).
Постав суміш на слабкий вогонь і нагрівай, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, поки суміш трохи не загусне. Крем не має бути занадто густим по консистенції. Готовий крем остуди і постав у холодильник.
Охолоджені вершки збий до утворення м'яких гребенів. Чим жирніше вершки ти візьмеш, тим більш насиченим і маслянистим вийде смак у морозива. Бажано брати 30-35% жирності, але не нижче 25%.
В охолоджений крем введи збиті вершки і перемішай. Отриману суміш помісти в пластиковий контейнер, накрий кришкою і постав у морозилку приблизно на 1 годину.
Як тільки морозиво почне застигати, збий його міксером. Таким чином, кристали льоду, які утворюються в морозиві,розбиваються, і воно набуде більш однорідної і м'якої структури.
Знову постав морозиво в морозилку на 1 годину, а потім знову збий і заховай у морозилку на 2-3 години.
Перед тим, як подавати морозиво, переклади його з морозилки в холодильник на 20 хвилин.
Морозиво, приготоване в домашніх умовах, розклади по креманках. Щоб вийшли красиві кульки, ложку для морозива окуні в гарячу воду, а потім набирай масу. Прикрась домашнє морозиво на вибір сиропом, ягодами, шматочками фруктів, горішками або шоколадом.
Дивіться інші страви та рецепти
Швидкий торт з ківі та бананами збирають шарами: спочатку шматочки ківі, а зверху начинка з бананів, сметани та печива. Потім торт перевертається, і ш...
Це дуже зручно, швидко, а на смак — не відрізниш від справжньої випічки. Пропонуємо вам ще один рецепт у скарбничку — пудинг з бананового хліба.
Вони не містять борошна та рафінованого цукру, готуються з тертої моркви, бананів та яєць. 25 хвилин — і можна насолоджуватися простим і корисним снід...
Секрет цього пирога з картоплею на сковороді в простоті. Ні, це не та страва, для якої потрібні дорогі витримані сири або екзотичні приправи, лише тіс...
Пиріг із замороженими ягодами на сковороді — десерт без зайвого клопоту і з неперевершеним результатом. Ідеально підходить для сніданку або бранчу та ...
У тісто додаємо не борошно, а білий хліб, замочений у молоці. Рецепт оладок з печерицями без борошна розрахований на 500-600 грамів грибів.
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.783 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.783 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.