• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Желе з фруктового пюре — найшвидший десерт для дітей
55 0 0
страви та рецепти
Карамель з фініків — корисний рецепт десерту
80 0 0
страви та рецепти
Арахісовий чізкейк — рецепт з випіканням
38 0 0
страви та рецепти
Шоколадний плавлений сир — рецепт
104 0 0
страви та рецепти
Медівник з вершковим кремом — рецепт
135 0 0
страви та рецепти
Бурякові пончики без цукру — рецепт
119 0 0
страви та рецепти
Вегетаріанські батончики з кленовим сиропом — рецепт
67 0 0
страви та рецепти
Лінивий «Наполеон» в склянці без випічки
149 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Десерти / Морквяний торт

Морквяний торт

страви та рецепти
0




Морквяний торт — дуже смачний десерт із характерним яскравим кольором. І готують його сторіччями вже в багатьох країнах.
Інгредієнти:
  • Рослинна олія 150 мл
  • Курячі яйця 2 штуки
  • Морква 150 г
  • Цукор 100 г
  • Ванільний цукор 10 г
  • Пшеничне борошно 200 г
  • Розпушувач 1 ч.л.
  • Сметана 500 г

  • Приготування:

    Для цього торта вам знадобиться морква, борошно, яйця, олія (можна замінити такою ж кількістю розтопленого вершкового масла), цукор звичайний і ванільний, розпушувач, сметана. Для крему також може знадобитися загущувач.

    Очищену моркву подрібніть на тертці з найменшими отворами.

    Збийте яйця з морквою.

    Перемішайте моркву з яйцями й цукром.

    Влийте масло і знову перемішайте. Якщо хочете додати в тісто якісь ароматизатори (ваніль, корицю, цедру та інше), робіть це на цьому етапі.

    Всипте борошно й соду. Замісіть густе тісто. Воно повинно бути густіше, ніж для оладок, повільно стікати з ложки. Якщо ви вже готували заливні пироги, то напевно знаєте, яка консистенція потрібна.

    Тісту дайте відпочити 20 хвилин для набухання клейковини, а потім вилийте у форму. Я використовую розбірну форму, вистилаю її пергаментом або фольгою, а на додачу ще і трохи змащую маслом. У принципі, якісну форму вистилати необов’язково, але з фольгою або пергаментом можна бути впевненим, що нічого не прилипне.

    Поставте форму в духовку. За температури у 180 градусів основа для торта буде випікатися 40–50 хвилин. Готовою можна вважати її тоді, коли зверху тісто стане золотисто-коричневим, як на фотографії.

    Коли морквяний пиріг охолоне, треба розрізати його горизонтально на чотири частини. Перша частина — верхівка, яка піднялася. Вона ще стане при нагоді трохи пізніше. Частину розріжте на два приблизно рівних коржа. Тепер дайте їм повністю охолонути. На гарячі або теплі коржі крем наносити не можна. Основа виходить щільною, вогкуватою через морквяний сік, що виділяється під час теплової обробки.

    Поки коржі остигають, саме час зайнятися кремом. Приготувати його дуже просто — потрібно лише збити сметану міксером разом із цукром. Вона швидко стане густою й перетвориться на крем. Але так просто працювати тільки з жирною домашньою сметаною. З магазинною все дещо складніше. Через низький вміст жиру вона рідкувата, і густою ставати вперто не бажає. У такому випадку я рекомендую скористатися натуральним загущувачем із цукрової пудри і крохмалю. Він дозволить приготувати досить густий крем навіть із нежирної сметани. При цьому смакові якості не зміняться.

    Нанесіть сметанний крем на перший корж.

    Прикладіть другий корж. Тепер обмажте боки так, щоби крем закривав усі пори й нерівності.

    Прикрасьте обмазані краї. Для цього використовують і товчені горіхи, і мигдалеву крихту, і ще різні варіанти. Я ж для цього застосував зрізану верхівку. Розламав її на частини, підсушив у духовці, а потім подрібнив у блендері. Вийшла дрібна красива крихта, яка і стала прикрасою для торта.

    Тепер змастіть кремом і верхівку торта. Для прикраси тут була теж використана крихта з коржа. Хоча замість неї ви можете взяти шоколад, різні фігурки з мастики (часто такі торти прикрашають маленькими солодкими морквинами), горіхи, фрукти. Звичайно, усе це буде впливати на те, наскільки урочисто й апетитно виглядає торт. Але я вирішив не витрачати час на прикраси, щоби показати вам саме основні принципи приготування такого десерту. Поставте торт у холодильник для просочення коржів на 6–8 годин. Залишіть на всю ніч.
    Теги: морквяний торт, торт

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Бюджетний шоколадний торт з кремом — рецепт
    26-Oct, 11:00 • 24 • 0

    Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з кіноа і печеним буряком — рецепт
    26-Oct, 09:00 • 30 • 0

    Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кіш з броколі, помідорами і білою квасолею
    26-Oct, 07:00 • 62 • 0

    Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляна запіканка з сосисками — смачний рецепт
    25-Oct, 11:00 • 31 • 0

    Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Желе з фруктового пюре — найшвидший десерт для дітей
    25-Oct, 09:00 • 55 • 0

    У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Біляші на кефірі — швидкий і смачний рецепт без дріжджів
    25-Oct, 07:00 • 72 • 0

    Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Карамель з фініків — корисний рецепт десерту
    24-Oct, 11:00 • 80 • 0

    Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Арахісовий чізкейк — рецепт з випіканням
    24-Oct, 09:00 • 38 • 0

    Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Овочевий гратен — рецепт з картоплі, буряка і батату
    24-Oct, 07:00 • 39 • 0

    Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рибні палички з картоплею і горошком — корисний рецепт
    23-Oct, 20:40 • 42 • 0

    Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шоколадний плавлений сир — рецепт
    23-Oct, 19:27 • 104 • 0

    Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Моцарела в листковому тісті — рецепт
    23-Oct, 07:00 • 94 • 0

    Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.681 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження