Полуничне морозиво вдома: приготуй смачний пломбір
Спекотного літнього дня найбільш підходящий охолоджуючий десерт − це полуничне морозиво. Вдома в прохолоді кондиціонера одна-дві кульки улюбленого морозива здатні швидко повернути тебе до життя.Полуничне морозиво вдома приготувати не так вже й складно. Проте перевага домашнього морозива очевидна − ти власноруч кладеш у свій десерт продукти і можеш бути впевненою в його якості і натуральності.Рецептів існує дуже багато − від простої заморозки ягідного пюре до більш складного процесу виготовлення пломбіру. Сьогодні ми пропонуємо тобі трохи повозитися і приготувати полуничне морозиво вдома, ніжний і маслянистий смак якого перевершує всі очікування!
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Розітри жовтки з цукром добіла.
Скип’яти молоко з насінням ванілі.
Безперервно помішуючи, повільно вливай гаряче молоко тонкою цівкою в жовтки. Робити це потрібно поступово, щоб жовтки не згорнулися.
Знову постав молочно-жовткову суміш на повільний вогонь і, помішуючи, гарненько прогрівай (але не кип'яти) 5-8 хвилин, поки маса не загусне. При бажанні суміш можна процідити через сито.
Охолоди суміш спочатку до кімнатної температури (можна на водяній бані), а потім у холодильнику приблизно 1 годину.
Охолоджені вершки збий до пишноти. Акуратно з'єднай вершки з холодною молочно-жовтковою сумішшю і збий протягом 1-2 хвилини.
Помісти морозиво в контейнер і постав у морозильну камеру на 1-1,5 години.
Полуницю помий, обсуши і очисти від хвостиків. Подрібни полуницю блендером з невеликою кількістю цукру до однорідного пюреподібного стану.
Охолоджену основу для морозива змішай з полуничним пюре, збий блендером і знову постав у холодильник.
Приблизно за годину дістань полуничне морозиво, збий блендером і поверни в холодильник. Це робиться, щоб маса замерзала рівномірно, без утворення кристалів. Повторюй процедуру збивання кожну годину 3-4 рази. Востаннє морозиво буде зовсім твердим, його краще розбити і перемішати ложкою.
Готове полуничне морозиво виклади порціями в креманки, прикрась свіжими ягідками полуниці, м'ятою, улюбленим сиропом або шоколадом.
Дивіться інші страви та рецепти
Запіканка з гречки й фаршу зручна у приготуванні та добре тримає форму. Гречку варимо до напівготовності, додаємо фарш, консервовану кукурудзу та прип...
Салат «Цезар» з капустою — це новий підхід до приготування традиційної американської страви. Для рецепта використовуємо брюссельську капусту, кейл, си...
Приготування м’ясного рулету з печеним болгарським перцем не вимагає особливих зусиль, але займає понад годину. На відбите замариноване м`ясо викладає...
Основу робимо з сиру та рисового борошна, а начинку можна урізноманітнити грецьким йогуртом або ягодами. Приготуй цю м’яку, ароматну ватрушку, коли хо...
Пропонуємо замісити тісто на йогурті та кефірі, щоб воно вийшло максимально ніжним і корисним. За пишність тіста відповідає харчова сода. Готувати мін...
Розморозимо тісто, наріжемо на квадрати, покладемо тертий сулугуні та запечемо. Перед запіканням хачапурі-конвертики з листкового тіста потрібно змаст...
Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на...
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...
Цей рецепт пиріжків з капустою на сковороді не потребує ліплення.
Роліні з тіста філо з курячим фаршем — швидка закуска з ламкою скоринкою та соковитою м`ясною начинкою.
Страва виходить соковитою, смак нагадує справжній домашній шашлик.
Сосиски розріжемо на дві частини і насадимо їх на шпажку разом зі шматками моцарели. Готувати сосиски в клярі максимально просто!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.