Сабле бретон з полуничним мусом
Cабле бретон - класичне пісочне печиво французької кухні, провінції Бретань. Ніжне і повітряне. Відмінно поєднується з полуничним мусом. Спробуйте!
Інгредієнти:
200 мл вершків (36% жирності).
Для прикраси:
кілька полуничок
гілочка м'яти.
Форма - 20-22 см.
Спосіб приготування:
Змішати цукор з маслом. Жовтки підсолити і злегка збити. Борошно просіяти.
У масляно-цукрову суміш ввести жовтки.
Поступово ввести борошно і швидко замісити м'яке тісто.
Тісто охолодити в холодильнику годину-півтора.
Духовку розігріти до 170 * С. Якщо у вас кільце, то з фольги сформуйте днище.
Тісто розкачати за розміром діаметра форми і викласти у форму. Дном склянки зручно рівномірно розподілити тісто.
Випікати корж 35-40 хвилин до золотистого кольору (орієнтуйтеся по вашій духовці). Готовий корж остудити.
Займемося мусом: полуницю дуже добре пюрирувати в блендері. Желатин замочити в невеликій кількості холодної води до набухання.
Половину полуниці підігріти до гарячого стану, не кип'ятити. Ввести набряклий желатин, помішувати до повного розчинення.
У решту пюре додати цукор.
З'єднати обидва види пюре, змішавши лопаткою.
Збити вершки до м'яких піків.
Обережно ввести в полуничне пюре. Перемішати до однорідної маси.
На корж вилити мус і поставити в холодильник мінімум на 4 години, краще на ніч.
Готовий торт звільнити від форми (можна робити це за допомогою фена - феном обдути стінки кільця. Торт легко вислизає з форми).
Прикрасити полуницею і листочками м'яти.
Насолоджуємося ніжним полуничним мусом в поєднанні з м'яким розсипчастим печивом.
Більше смачного у розділі Десерти!
Дивіться інші страви та рецепти
Зробити смачні та поживні пиріжки можна не тільки з тіста. Картопля – це ще один корисний продукт, що забезпечує організм калієм.
Цю страву люблять дорослі та за обидві щоки уплітають діти. Крім цього, у неї є ще ряд переваг: вона дуже легко і просто готується, для її приготуванн...
Він готується так просто і швидко, що може стати варіантом сніданку не тільки для дитини, а й для всієї родини.
Які тільки хитрощі не вигадують мами, щоб змусити малюка їсти сир, адже це дуже корисний продукт. Вирішити проблему допоможе королева дитсадкових стра...
У вівсяно-бананове печиво додамо по жмені мелених горіхів і крихти з білого або темного шоколаду. Сода чи розпушувач не знадобляться.
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.