• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Рулет з арахісом: бісквіт з кремовою начинкою
6 0 0
страви та рецепти
Медовик зі смородиною
12 0 0
страви та рецепти
Пиріг «Корівка» — ніжний десерт з сирною начинкою
29 0 0
страви та рецепти
Локшина з млинців на сковороді
28 0 0
страви та рецепти
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою
33 0 0
страви та рецепти
Шоколадні вареники з сиром
53 0 0
страви та рецепти
Торт без випікання «Еклер» — рецепт
34 0 0
страви та рецепти
Десерт з маскарпоне і апельсинів
73 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Десерти / Випічка / Штрудель з вишнями та горішками

Штрудель з вишнями та горішками

страви та рецепти
0




Бажаєте дізнатись чарівний рецепт найсмачнішого штруделя? Тоненьке тісто, солодка начинка з ледь помітною кислинкою, а ще - кулька вершкового морозива. Рецепт простий та вже чекає, щоб ви його приготували!
Інгредієнти:
  • Для тіста:
  • 125 г борошна + ще трохи для вимішування
  • 1 ст.л. рослинної олії
  • щіпка солі
  • 100 мл теплої води
  • Для начинки:
  • 600 г вишні
  • 100 г мигдалю
  • 50 г родзинок
  • 50 г волоських горіхів
  • 2 ст.л. коньяку
    2 ст.л. цукру

    Для подачі:
    цукрова пудра
    морозиво

  • Спосіб приготування:

    1. Готуємо тісто. У миску просіваємо борошно, солимо, в центрі робимо поглиблення. Вливаємо масло і воду. Замішуємо однорідне тісто. Насипаємо на чистий стіл близько 1 ст.л. борошна, кладемо тісто і починаємо місити. Місимо добре, поки тісто не стане м'яким, еластичним і абсолютно не липким. Воно не повинно бути занадто крутим. Кладемо його в мисочку, накриваємо харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
    2. Родзинки заливаємо ромом і залишаємо при кімнатній температурі. Мигдаль мелемо в кавомолці або блендером. Вишню розморожуємо і злегка віджимаємо. Сік зливаємо.
    3. На стіл кладемо кухонний рушник (зрозуміло, чисте) і рівномірно припудрюємо борошном. У центр кладемо тісто. Починаємо розгортати тісто під розміри рушника. Як тільки довше розгортати стане неможливо - відкладаємо в бік качалку і починаємо витягати тісто руками. Якщо тісто замішане правильно - воно буде дуже добре тягнутися. Тому не бійтеся, але все ж не робіть зайвих різких рухів. Добре витягнуте тісто має бути дуже тонким. Якщо у вас вже добре набита рука - ви можете розгортати і без рушника, але з ним набагато простіше.
    4. Починаємо викладати начинку. Відразу розраховуйте, що по краях повинні бути відступи приблизно по парі сантиметрів, плюс близько 15 см вільного тесту з краю, протилежного тому, з якого ви почнете згортати штрудель. Посипаємо тісто меленим мигдалем або сухарями. Кладемо родзинки і нарубані волоські горіхи. Кладемо вишню, посипаємо її цукром. За допомогою рушнику починаємо згортати рулет, починаючи з вузького боку. Звертаємо повністю, бічні краї защипуємо. Кладемо в змащену маслом форму для запікання, змащуємо розтопленим маслом і посипаємо цукром. Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.
    5. Виймаємо, даємо постояти хвилин десять, посипаємо цукровою пудрою ( за бажанням). Нарізаємо і подаємо теплим з кулькою морозива.
    Теги: випічка, десерти, солодке

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Закуска з листкового тіста і плавленого сиру
    24-Aug, 11:00 • 1 • 0

    Готове листкове тісто — наш найкращий друг у випадках, коли хочеться вразити гостей з мінімумом зусиль. Що з нього приготувати? А хоча б цю закуску з ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулет з арахісом: бісквіт з кремовою начинкою
    24-Aug, 09:00 • 6 • 0

    Ніжне бісквітне тісто м’яко обгортає начинку з вареного згущеного молока, а верхівка прикрашається хрумким арахісом. Не втрачай дорогоцінні хвилини на...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Медовик зі смородиною
    24-Aug, 07:00 • 12 • 0

    Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріг «Корівка» — ніжний десерт з сирною начинкою
    23-Aug, 11:00 • 29 • 0

    Такий пиріг з кисломолочним сиром готуват досить просто, але він потребує уважності до пропорцій.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Печериці у фарші — домашній рецепт з хрусткою скоринкою
    23-Aug, 09:00 • 27 • 0

    Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Локшина з млинців на сковороді
    23-Aug, 07:00 • 28 • 0

    Така локшина з млинцевого тіста має ніжну текстуру всередині та легку хрустку скоринку зовні.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Домашній сир-косичка — рецепт традиційної української страви
    22-Aug, 11:00 • 52 • 0

    Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою
    22-Aug, 09:00 • 33 • 0

    Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шоколадні вареники з сиром
    22-Aug, 07:00 • 53 • 0

    Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Торт без випікання «Еклер» — рецепт
    21-Aug, 11:00 • 34 • 0

    Тут є все, що ми любимо в класичних еклерах — тонка основа, вершковий крем і дуже шоколадна глазур. Для торта без випікання «Еклер» нам потрібно печив...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Десерт з маскарпоне і апельсинів
    21-Aug, 09:00 • 73 • 0

    Нам потрібні вершки, маскарпоне та шість апельсинів. Решта — ваші маленькі зусилля та 30 хвилин часу.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Млинці з бананів і яєць
    21-Aug, 07:00 • 36 • 0

    Експерти оцінюють ці млинці без цукру, приготовані з бананів і яєць, як цілком безпечне ранішнє частування.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.693 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження