• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Желе з фруктового пюре — найшвидший десерт для дітей
53 0 0
страви та рецепти
Карамель з фініків — корисний рецепт десерту
79 0 0
страви та рецепти
Арахісовий чізкейк — рецепт з випіканням
37 0 0
страви та рецепти
Шоколадний плавлений сир — рецепт
102 0 0
страви та рецепти
Медівник з вершковим кремом — рецепт
135 0 0
страви та рецепти
Бурякові пончики без цукру — рецепт
119 0 0
страви та рецепти
Вегетаріанські батончики з кленовим сиропом — рецепт
67 0 0
страви та рецепти
Лінивий «Наполеон» в склянці без випічки
149 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Десерти / Сирники з домашнього сиру

Сирники з домашнього сиру

страви та рецепти
0




Сирники - дуже смачна страва, яку приготувати легко і просто, а виходить дуже смачно!
Інгредієнти:
  • Домашній сир 300 г
  • Рослинна олія
  • Вершкове масло 50 г
  • Курячі яйця 1 шт.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Родзинки 1,5 ст. л.
  • Пшеничне борошно 2 ст. л.

  • Приготування:

    Для приготування сирників вам знадобиться домашній сир середньої жирності (не сухий, але і не надто вологий), яйце, борошно, цукор, родзинки, вершкове масло чи олія.

    Домашній сир перетріть через сито. Грудочки розіб’ються, сир насититься повітрям, вироби з нього вийдуть легкими та пишними. Можна також розкришити домашній сир за допомогою блендера чи міксера з насадкою-вінчиком.

    Родзинки зробіть м’якшими, заливши окропом на 10 хвилин. Потім обсушіть їх.

    Яйце збийте з цукром, щоб він розчинився. Збивайте виделкою чи вінчиком (якщо готуєте великі порції, краще скористатися блендером) до появи пінки. Це також позитивно впливає на консистенцію готових виробів.

    Змішайте яйце, цукор і домашній сир.

    Родзинки додайте до яєчно-сирної маси, перемішайте.

    Додайте борошно, можна з ваніліном (на кінчику ножа) чи корицею.

    Усе перемішайте ще раз. У вас вийде липкувата пластична маса. Стежте, щоб родзинки були розподілені рівномірно.

    Відщипуйте сиркову масу і формуйте кульки діаметром 4-5 см. Щоб до рук нічого не прилипло, змочуйте їх олією чи просто холодною водою. Я віддаю перевагу холодній воді, так руки простіше мити.

    Кожну кульку приплюсніть, щоб вийшов круглий коржик завтовшки приблизно 1 см. Робити сирники товщиною більше ніж 1,5 см не варто, інакше вони будуть погано просмажуватися.

    Цей коржик обкачайте в борошні з усіх боків. Таке панірування набагато спрощує процес смаження сирників. Вони вкриваються рум’яною скоринкою і не пригоряють.

    Розігрійте олію чи вершкове масло та обсмажте сирники упродовж декількох хвилин, щоб вони підрум’янилися. Я використовую для обсмажування олію, а потім тушкую сирники з вершковим маслом. Так вони стають смачними, ніжними, а олія заощаджується.

    Переверніть сирники та обсмажте так само з іншого боку. Перевертати найкраще тонкою широкою лопаткою, щоб вироби не порвалися.

    Тепер складіть усі сирники в сковорідку. Якщо потрібно, змастіть її ще невеликою кількістю олії. Накрийте сковорідку кришкою, поставте на слабкий вогонь. Протушкуйте сирники таким чином 15 хвилин. За цей час вони цілком стануть готовими і дуже ніжними. Якщо сирники здаються вам надто жирними, викладіть їх на паперовий рушничок та заберіть зайвий жир.
    Теги: сирники, сирнички

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Бюджетний шоколадний торт з кремом — рецепт
    26-Oct, 11:00 • 18 • 0

    Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з кіноа і печеним буряком — рецепт
    26-Oct, 09:00 • 14 • 0

    Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кіш з броколі, помідорами і білою квасолею
    26-Oct, 07:00 • 20 • 0

    Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляна запіканка з сосисками — смачний рецепт
    25-Oct, 11:00 • 27 • 0

    Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Желе з фруктового пюре — найшвидший десерт для дітей
    25-Oct, 09:00 • 53 • 0

    У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Біляші на кефірі — швидкий і смачний рецепт без дріжджів
    25-Oct, 07:00 • 70 • 0

    Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Карамель з фініків — корисний рецепт десерту
    24-Oct, 11:00 • 79 • 0

    Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Арахісовий чізкейк — рецепт з випіканням
    24-Oct, 09:00 • 37 • 0

    Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Овочевий гратен — рецепт з картоплі, буряка і батату
    24-Oct, 07:00 • 35 • 0

    Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рибні палички з картоплею і горошком — корисний рецепт
    23-Oct, 20:40 • 41 • 0

    Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шоколадний плавлений сир — рецепт
    23-Oct, 19:27 • 102 • 0

    Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Моцарела в листковому тісті — рецепт
    23-Oct, 07:00 • 91 • 0

    Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження