• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Желе з фруктового пюре — найшвидший десерт для дітей
53 0 0
страви та рецепти
Карамель з фініків — корисний рецепт десерту
79 0 0
страви та рецепти
Арахісовий чізкейк — рецепт з випіканням
37 0 0
страви та рецепти
Шоколадний плавлений сир — рецепт
101 0 0
страви та рецепти
Медівник з вершковим кремом — рецепт
134 0 0
страви та рецепти
Бурякові пончики без цукру — рецепт
119 0 0
страви та рецепти
Вегетаріанські батончики з кленовим сиропом — рецепт
67 0 0
страви та рецепти
Лінивий «Наполеон» в склянці без випічки
149 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Десерти / Страви з сиру / Як приготувати сирники: сирна випічка

Як приготувати сирники: сирна випічка

страви та рецепти
0




Чи не кожна людина знає, як приготувати сирники і з чого вони взагалі готуються. Смачні, ситні і дуже корисні як для дорослих, так і для дітей, вони чудово підходять і як десерт, і в якості солодкої вечері - замість набридлих каш і макаронів.

Основні суперечки викликає не список інгредієнтів для приготування страви, а послідовність їх додавання і співвідношення. У результаті хтось отримує ідеальні сирники, у когось вони виходять занадто вологими, у когось - надто сухими і розвалюються. Хтось любить, щоб ця страва була ситною і поживною, а комусь подобаються легкі сирні оладки, що не залишають після себе ні сліду в шлунку.

Різноманітність смаків

Всім відомо, що в рецепт приготування входить звичайний сир середньої жирності (без сироватки, але не пересушений), звичайне пшеничне борошно, яйця і цукор. На що впливає кожен інгредієнт і як із рецептом можна гратися, підганяючи його під свої особисті смаки?

Сир. Як приготувати сирники без сиру - думати не потрібно, цей інгредієнт варто прийняти за основу. Його за замовчуванням бажано брати таким, як він описаний вище: тоді ліпити і смажити сирники буде значно простіше, вони не будуть розвалюватися ні в руках, ні на сковороді.

Яйця. Яєчний білок за традицією виступає загусником. Для того, щоб усі інгредієнти трималися купи якомога краще, але при цьому не мали в готовому вигляді вираженого омлетного присмаку, на 400 грамів сиру бажано брати не більше двох яєць.

Борошно. Пшеничне борошно заповнює порожнечі в сирної маси і робить її більш густою і ситної. Для того, щоб сирники вийшли максимально густими і важкими, до вказаної вище сирної маси необхідно додати 6 столових ложок борошна з гіркою. Щоби густота була не дуже великою, цю кількість борошна можна скоротити до чотирьох столових ложок.

Цукор. Без цукру навіть найсмачніший і свіжий сир перетвориться на прісні і позбавлені смаку сирники. Рекомендується додавати дві столові ложки цукру на вказаний вище обсяг. Ласуни можуть використовувати більшу кількість цукру, а господині, які сидять на дієті, навпаки, знижувати його кількість.

Спосіб приготування:

Сир необхідно викласти в окрему тару і виделкою вм'яти у нього курячі яйця до отримання однорідно-зернистої маси, без великих грудок. Після цього потрібно всипати в тісто борошно і цукор, добре перемішавши і перевіривши консистенцію. Сковорода з соняшниковою олією вже має розігріватися на середньому вогні.

Масу необхідно поділити на невеликі шматочки - майбутні сирники. Виліплену грудку потрібно як слід покрити борошном і сплюснути, щоб залишилося приблизно півтора сантиметра товщини. Одна сторона сирника обсмажується приблизно дві хвилини, до появи золотистої скоринки. Тим, хто не любить, коли сир залишається вологим, потрібно робити більш тонкі сирники або довше тримати їх на вогні.
Теги: рецепти, блюдо, блюда, десерти, сир

Дивіться інші страви та рецепти

страви та рецепти
Бюджетний шоколадний торт з кремом — рецепт
26-Oct, 11:00 • 18 • 0

Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...

Детальніше
0
страви та рецепти
Салат з кіноа і печеним буряком — рецепт
26-Oct, 09:00 • 14 • 0

Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.

Детальніше
0
страви та рецепти
Кіш з броколі, помідорами і білою квасолею
26-Oct, 07:00 • 20 • 0

Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.

Детальніше
0
страви та рецепти
Картопляна запіканка з сосисками — смачний рецепт
25-Oct, 11:00 • 26 • 0

Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Желе з фруктового пюре — найшвидший десерт для дітей
25-Oct, 09:00 • 53 • 0

У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Біляші на кефірі — швидкий і смачний рецепт без дріжджів
25-Oct, 07:00 • 70 • 0

Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...

Детальніше
0
страви та рецепти
Карамель з фініків — корисний рецепт десерту
24-Oct, 11:00 • 79 • 0

Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Арахісовий чізкейк — рецепт з випіканням
24-Oct, 09:00 • 37 • 0

Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...

Детальніше
0
страви та рецепти
Овочевий гратен — рецепт з картоплі, буряка і батату
24-Oct, 07:00 • 35 • 0

Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...

Детальніше
0
страви та рецепти
Рибні палички з картоплею і горошком — корисний рецепт
23-Oct, 20:40 • 40 • 0

Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Шоколадний плавлений сир — рецепт
23-Oct, 19:27 • 101 • 0

Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...

Детальніше
0
страви та рецепти
Моцарела в листковому тісті — рецепт
23-Oct, 07:00 • 91 • 0

Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.

Детальніше
0


© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.15 сек | 4.677 Mb 

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
  • Головна
  • Всі рецепти
  • Про нас
  • Контакти
Завантаження