Заварний крем: класичний рецепт для улюблених десертів
"Наполеони", тістечка, еклери, трубочки і навіть просто так із печивом і ягодами − в яких тільки десертах не використовується заварний крем! Рецепт цих чудових солодощів подужає навіть починаюча господиня, а результат завжди − просто пальчики оближеш в прямому і переносному сенсі!Пропонуємо тобі приготувати заварний крем за класичним рецептом.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Зіскреби насіння зі стручка ванілі і закинь насіння і сам стручок у молоко. Якщо немає стручка, молоко можна настояти з ванільним цукром.
Насип у молоко півсклянки цукру, перемішай і доведи до кипіння.
Зніми молоко з вогню і залиш охолонути і настоятися на 30 хвилин.
З'єднай просіяне борошно і решту цукру і перемішай. Чим більше ти покладеш у заварний крем за рецептом борошна, тим густішим він вийде.
Ванільне молоко проціди, видаливши стручок.
Розмішай яйця, налий у них половину ванільного молока і збий до однорідності.
Яєчно-молочну суміш введи у борошно з цукром, перемішай, додай решту молока, знову перемішай і постав на вогонь.
Готуй заварний крем на слабкому вогні, постійно помішуючи дерев'яною лопаткою або вінчиком, щоб не утворювалися грудки. Стеж, щоб крем дійшов до стадії кипіння, але не кипів. Як тільки заварний крем загусне, зніми його з вогню.
Остуди крем, періодично помішуючи, щоб на поверхні не утворювалася скоринка.
В остиглий крем поступово, по 1-2 ст. ложки, додавай розм'якшене вершкове масло і ретельно збивай. Завдяки цьому заварний крем вийде більш ніжним і легким.
Дивіться інші страви та рецепти
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізання.
Щоби начинка була ніжною, додамо трохи молока.
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
Цього разу пропонуємо приготувати сирники з рикоти — страву, яка не потребує багато часу та зусиль.
Пісочне тісто готується на майонезі з вершковим маслом та крохмалем, замішується швидко, а після духовки виходить дуже крихке з приємним вершковим сма...
Щоб картопля з салом у мікрохвильовці запеклася рівномірно, ріжемо овоч та цибулю однаково тонкими слайсами та півкільцями відповідно. Сало — смужками...
Десерти зовсім не обов’язково мають бути складними чи довгими в приготуванні. Часто достатньо простих інгредієнтів, однієї миски або гаджета й до годи...
Глазурований сирок «Снікерс» — це солодка сирна маса й тягуча молочна начинка, а зовні шоколадна поливка зі шматочками горіхів. Продукти прості та зро...
Цього разу звертаємося до фінської кухні з її запеченими млинцями з різними начинками.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.19 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.19 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.