Соковите м'ясце, нарізане скибочками в смачнючому соусі, яке підходить до будь-якого гарніру, має назву Бефстроганов. Страва досить легка в приготуванні, а найголовніше дуже смачна! Інгредієнти:
600 г вирізки (можна взяти товстий край) або 800 г поперекової частини,
60 г олії,
20 г борошна,
50 г цибулі,
125 г сметани,
половина чайної ложки червоного перцю,
чорний перець і сіль,
30—50 г. томата,
1 ч. ложка рубаної зелені петрушки.
Спосіб приготування:
Вирізку обмити, очистити від плівок, зрізати жир, нарізати скибочками завтовшки близько 0,5 см, які потім нарізати соломкою такої ж товщини. Цибулю нарізати кружальцями. На частині олії підрум’янити цибулю, перекласти її потім у широку каструлю.
На залишку сильно розігрітої олії смажити м’ясо на сильному вогні приблизно 2—3 хвилини, весь час помішуючи. Наприкінці смаження посипати м’ясо борошном, Якщо сковорода недостатньо велика для того, щоб смажити м’ясо тонким шаром, смажити частинами, бо в іншому випадку м’ясо виділить сік і не підрум’яниться.
Смажене, з рум’яною скоринкою м’ясо перекласти в каструлю з цибулею, додати протерті помідори, червоний і чорний перець, сметану. Посолити і, помішуючи, довести до кипіння.
Подавати в тій самій каструлі або на круглому блюді, посипавши рубаною зеленню петрушки, з картоплею в будь-якому вигляді й зеленим салатом або ж із відварними овочами і салатами із сирих овочів.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо відштовхнутися від класичної сирної запіканки з родзинками та додати в десерт білий шоколад. Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, манко...
Десерт з фініків і шоколаду — це хелсі-солодощі без випікання, які зручно готувати заздалегідь. Він має м'яку текстуру з вкрапленнями горіхів і солодк...
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...