Чилі кон карне: м'ясо в шоколаді
Чилі кон карне перекладається як «перець із м'ясом». І ключове слово тут, звісно ж, перець. Вогненно-гострі соуси сальсас - обов'язкове доповнення будь-якої трапези мексиканців, і без пекучих спецій уявити їхню кухню неможливо. А гострий перець чилі займає почесне місце на будь-якому столі. Чилі кон карне для нормального мексиканця - це як сало для українця. У Мексиці проводяться навіть чемпіонати з приготування цієї страви. Чилі кон карне - страва повсякденна, що не вимагає великих витрат часу. І для зимової вечері - саме те.
Інгредієнти:
2 червоних перчика чилі
85 г гіркого шоколаду
400 г консервованої квасолі
Спосіб приготування:
Для початку змішаємо спеції: півтори столові ложки пем'єнто (паприки) й одну столову ложку меленого кмину. Нагріваємо у сковороді олію, обсмажуємо нарізану дрібними шматочками свинину (450 г) до золотистої скоринки. Свинину знімаємо й даємо їй відпочити.
У сковороду доливаємо ще одну столову ложку олії й обсмажуємо в ній одну дрібно порізану цибулину. Додаємо 2 роздавлених зубчики часнику й готуємо ще хвилинку.
Повертаємо м'ясо у сковороду, додаємо близько 400 г дрібно порізаних консервованих помідорів, 2 столові ложки томатної пасти, одну столову ложку цукру, 150 мл червоного вина і стільки ж курячого бульйону. Не забуваймо головного: 2 червоних перчика чилі дрібно ріжемо й кидаємо туди. Розтоплюємо 85 г гіркого шоколаду, додаємо в суміш.
Викладаємо у сковороду 400 г консервованої квасолі й тушкуємо ще хвилин 5. Солимо за смаком і подаємо до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
Після легкого обсмажування м`ясні кульки тушкуються в томатному соусі на сковороді. Тож якщо потрібна смачна ідея з фрикадельками, то ця найшвидша для...
Набір продуктів добре відомий: савоярді, маскарпоне та еспресо. Готові кульки тірамісу обваляємо в какао.
М’ясний пиріг «Хризантема» — це не просто випічка, а справжній їстівний букет із золотистих пелюсток. У цьому рецепті пирога дріжджове тісто виходить ...
Це справді оригінальне рішення для лінивих пирогів з листкового тіста!
Ще один вдалий і доступний рецепт до вашого списку з домашніми піцами.
Яблучний крамбл — це теплий фруктовий десерт без яєць та горіхів, який пахне корицею та домашнім затишком.
Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У...
Зазвичай з айви готують варення або компот. Але з цього фрукта виходить корисний десерт без цукру. Пропонуємо повторити рецепт айви, запеченої з медом...
Мʼясо може вдало поєднуватися з фруктами, як-от у цьому рецепті. Рулет зі свининою та яблуками — це випічка з тіста філо, де солодкий фрукт увира...
Цю страву можна подавати, як салат, або намазувати на грінки чи бутерброди. Спробуйте приготувати, це дуже смачно!
Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...
Якщо любите їсти козинаки, можете приготувати їх вдома.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.669 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.669 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.