Не знаєш, що б такого зобразити смачного, оригінального і вітамінно-овочевого? Цвітна капуста, приготовлена в клярі - мало того, що це корисний продукт, ще й цілком самодостатня закуска.Рум'яні хрумкі шматочки під хмільним голландським соусом - просто пальчики оближеш! І обов'язково захочеться добавки - тож записуй рецепт! Інгредієнти:
1 кг цвітної капусти,
200 мл сметани,
150 г вершкового масла,
3 яйця,
150 г борошна,
0,5 ч. ложки цукру,
щіпка соди,
сіль за смаком,
для голландського соусу:
4 яєчних жовтки,
80 г вершкового масла,
0,5 лимона,
1 стакан білого сухого вина,
1 склянка бульйону,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Цвітну капусту розбери на суцвіття і відвари в підсоленій воді 3-5 хвилин. Відкинь цвітну капусту на друшляк і дай стекти воді.
Приготуй кляр. Для цього збий яйця з сіллю і цукром, потім додай сметану, просіяне борошно з содою і перемішай.
Цвітну капусту вмочуй у кляр і обсмажуй на сковороді в розігрітій олії з усіх боків до золотистої скоринки.
Приготуй голландський соус. Змішай вино з бульйоном і нагрій, але не доводь до кипіння. Збий вершкове масло з жовтками і постав на водяну баню. Не припиняючи помішувати, тонкою цівкою влий в масляно-жовткову суміш рідину. Додай лимонний сік, посоли, поперчи і готуй на вогні, поки соус не загусне.
Готову цвітну капусту в клярі подавай із теплим голландським соусом.
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...