Фарширований перець у томатному соусі
Красивий, яскравий і апетитний фарширований перець - заслужено є улюбленою стравою і гідною прикрасою святкового столу.Застосовуючи різні способи тушкування, фарширований перець може мати зовсім різні смаки навіть з однаковою начинкою. Перець фарширують м'ясом, овочами, грибами, бринзою, з додаванням різних круп.Однак класичним рецептом є перець, фарширований м'ясом і рисом.Фарширований перець можна подавати у поєднанні з салатами і зеленню, а також як самостійну страву.
Інгредієнти:
1 ч. ложка цукру,
лавровий лист,
перець, сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Помийте і почистіть овочі.
Для цієї страви потрібен перець однакового розміру і форми. У перці акуратно виріжте насіннєву коробку і звільніть від насіння. Пробланшуйте перець 2 хвилини, щоб він став трохи м'яким.
Пробланшуйте помідори 1 хвилину, зніміть шкірку і наріжте дрібними кубиками.
Рис добре промийте, залийте водою, відваріть 15 хвилин і процідіть.
Готовий рис з'єднайте з фаршем.
Дрібно поріжте цибулю.
Моркву натріть на крупній тертці.
Подрібніть часник.
Дрібно поріжте зелень.
Спассируйте на олії цибулю, потім додайте моркву і смажте 10 хвилин. Половину зажарки перекладіть у начинку.
Приготуйте соус.
До зажарки, що залишилася, додайте борошно, перемішайте і смажте 2 хвилини. Потім додайте томатну пасту, лавровий лист, оцет, сіль, залийте двома склянками води і, помішуючи, дайте соусу закипіти.
До начинки додайте помідори, часник, зелень, цукор, сіль, перець і добре перемішайте.
Перець наповніть фаршем, щільно і вертикально розмістіть у каструлі з товстими стінками. Залийте соусом. Якщо у вас залишився зайвий фарш, його також можна додати в соус.
Тушкуйте фарширований перець на повільному вогні, під кришкою, протягом 30 хвилин.
Вимкніть вогонь і дайте настоятися готовій страві ще 10 хвилин.
При подачі фарширований перець полийте соусом і прикрасьте зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
У вівсяно-бананове печиво додамо по жмені мелених горіхів і крихти з білого або темного шоколаду. Сода чи розпушувач не знадобляться.
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.