Французька запіканка з яловичого рубця
Інгредієнти:
- бульйон м'ясний - 2 л
- масло вершкове - 50 г
- морква середнього розміру - 3 шт .
- швейцарський сир - 100 г
- сіль - за смаком
Спосіб приготування:
Рубець ретельно очистити жорсткою щіткою, промити й нарізати шматками довжиною 5 см і шириною 1 см.
Помістити рубець в каструлю з 2 л води, довести до кипіння, зняти піну і варити 1 год Відкинути на друшляк.
Моркву, цибулю і часник очистити. Черешки селери вимити. Нарізати овочі невеликими шматочками.
Розігріти в сотейнику вершкове і рослинне масло, обсмажити цибулю і моркву, 6 хв. Додати селеру і часник, готувати ще 1 хв.
Покласти до овочів шматочки рубця і гірчицю. Перемішати. Влити вино і готувати, поки воно повністю не випарується. Влити бульйон, довести до кипіння. Додати розім'яті томати разом з соком. Зменшити вогонь і готувати під нещільно закритою кришкою 5 ч. За 20 хв. до готовності додати лавровий лист, горошини перцю і гвоздику. Приправити сіллю.
Акуратно викласти вміст сотейника у форму для запікання. Сир натерти на тертці, посипати зверху. Поставити в розігріту до 200 ° C духовку на 10 хв.
Дивіться інші страви та рецепти
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізання.
Щоби начинка була ніжною, додамо трохи молока.
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
Цього разу пропонуємо приготувати сирники з рикоти — страву, яка не потребує багато часу та зусиль.
Пісочне тісто готується на майонезі з вершковим маслом та крохмалем, замішується швидко, а після духовки виходить дуже крихке з приємним вершковим сма...
Щоб картопля з салом у мікрохвильовці запеклася рівномірно, ріжемо овоч та цибулю однаково тонкими слайсами та півкільцями відповідно. Сало — смужками...
Десерти зовсім не обов’язково мають бути складними чи довгими в приготуванні. Часто достатньо простих інгредієнтів, однієї миски або гаджета й до годи...
Глазурований сирок «Снікерс» — це солодка сирна маса й тягуча молочна начинка, а зовні шоколадна поливка зі шматочками горіхів. Продукти прості та зро...
Цього разу звертаємося до фінської кухні з її запеченими млинцями з різними начинками.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.