Гарбуз, фарширований бараниною
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Горох нут замочити на ніч. Вранці воду злити і відварити горох у підсоленій воді до готовності (приблизно 15 хвилин).
Гарбуз помити, витерти насухо і зрізати кришечку. Насіння і волокна вибрати. Ложкою вибрати м’якоть, щоб стінки гарбуза стали тоншими (приблизно 1,5 см). Насіння промити і підсушити у духовці. А сам гарбуз змастити олією і поставити у розігріту до температури 200° С духовку на 10-20 хвилин, щоб він став м’якшим і потім швидше приготувався. Кришечку поставити збоку, щоб гарбуз не запарювався, не виділявся зайвий сік і щоб підсмажились краї.
Баранину порізати маленькими шматочками (приблизно 2х2 см). У сковорідці розігріти 1 ст. ложку олії, викласти насіння коріандру і через 20-30 секунд додати м’ясо. Постійно помішуючи, на сильному вогні довести м’ясо до напівготовності. Посолити, вийняти м’ясо і насіння коріандру з сковорідки. Цибулю подрібнити й обсмажити у тій самій олії, в якій смажилось м’ясо. Цибулю, м’ясо і горох нут змішати, додати “гарам масала”, кмин, перець і сіль.
Начинку викласти у гарбуз, якщо потрібно, злегка втрамбовуючи. Накрити гарбуз кришкою і поставити на решітку, на нижню полицю у духовці. Запікати при температурі 200° С 30-40 хвилин. Готовий гарбуз подавати на тарілці з гарбузовим насінням і зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити й на святковий стіл.
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...
Це будуть млинці на ряжанці та окропі, тут усе просто. А от для начинки пропонуємо взяти матіас, так швидше готувати. Рибу поєднаємо з вареними яйцями...
Абсолютно універсальний рецепт! Тісто замішується швидко та просто, а всередині можуть бути або свіжі сезонні фрукти, або розморожені ягоди.
Простий соус з вершковим маслом і часником — ароматна намазка, яку можна подавати як з канапками або овочами, так і з більш «серйозними» стравами — за...
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з б...
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.