Гарбуз, фарширований бараниною
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Горох нут замочити на ніч. Вранці воду злити і відварити горох у підсоленій воді до готовності (приблизно 15 хвилин).
Гарбуз помити, витерти насухо і зрізати кришечку. Насіння і волокна вибрати. Ложкою вибрати м’якоть, щоб стінки гарбуза стали тоншими (приблизно 1,5 см). Насіння промити і підсушити у духовці. А сам гарбуз змастити олією і поставити у розігріту до температури 200° С духовку на 10-20 хвилин, щоб він став м’якшим і потім швидше приготувався. Кришечку поставити збоку, щоб гарбуз не запарювався, не виділявся зайвий сік і щоб підсмажились краї.
Баранину порізати маленькими шматочками (приблизно 2х2 см). У сковорідці розігріти 1 ст. ложку олії, викласти насіння коріандру і через 20-30 секунд додати м’ясо. Постійно помішуючи, на сильному вогні довести м’ясо до напівготовності. Посолити, вийняти м’ясо і насіння коріандру з сковорідки. Цибулю подрібнити й обсмажити у тій самій олії, в якій смажилось м’ясо. Цибулю, м’ясо і горох нут змішати, додати “гарам масала”, кмин, перець і сіль.
Начинку викласти у гарбуз, якщо потрібно, злегка втрамбовуючи. Накрити гарбуз кришкою і поставити на решітку, на нижню полицю у духовці. Запікати при температурі 200° С 30-40 хвилин. Готовий гарбуз подавати на тарілці з гарбузовим насінням і зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
У вівсяно-бананове печиво додамо по жмені мелених горіхів і крихти з білого або темного шоколаду. Сода чи розпушувач не знадобляться.
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.