Гуска, фарширована рисом та фруктами: приготуй на Великдень
Традиційно на велике і довгоочікуване свято готується птиця, зокрема гуска, фарширована яблуками. Ми вирішили не відходити від цієї традиції, але урізноманітнили рецепт, додавши до яблук інші смачні фрукти і ягоди, а також рис.
Інгредієнти:
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Заздалегідь замочи гуску в холодній, підсоленій воді на 12 годин.
Обсуши гуску, видали залишки пір'я, натри всередині і ззовні олією, медом, розмарином, сіллю, перцем і дай полежати півгодини.
Ізюм і чорнослив замочи в теплій воді на 30 хвилин.
Рис відварити в підсоленій воді до напівготовності 10 хвилин, потім злий воду і остуди.
Айву і яблука очисти від серединок і наріж невеликими часточками.
З'єднай відварений рис, айву, яблука, ізюм, чорнослив, 1 ст. ложку олії і перемішай.
Нафаршируй гуску фруктово-рисовою сумішшю і заший отвір нитками (або скріпи дерев'яними зубочистками). Також зв'яжи крильця і ніжки гуски, щоби вони не пригоріли під час запікання.
Зроби на тушці гуски кілька проколів виделкою.
Уклади фаршировану гуску на спинку на деко, залий бульйоном і відправ у розігріту до 200°С духовку на 2,5-3 години залежно від ваги птиці.
Через півгодини зменш температуру до 180°С. При необхідності долий бульйон (або воду).
Готовність фаршированої гуски перевір, проколовши зубочисткою найтовстіше місце ніжки. Якщо виливається прозорий сік, значить гуска готова. Дай гусці постояти 15 хвилин, а потім подавай до столу.
Подавай гуску, фаршировану рисом та фруктами, відрізаючи порційні шматки і додаючи до кожного начинку.
Дивіться інші страви та рецепти
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізання.
Щоби начинка була ніжною, додамо трохи молока.
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
Цього разу пропонуємо приготувати сирники з рикоти — страву, яка не потребує багато часу та зусиль.
Пісочне тісто готується на майонезі з вершковим маслом та крохмалем, замішується швидко, а після духовки виходить дуже крихке з приємним вершковим сма...
Щоб картопля з салом у мікрохвильовці запеклася рівномірно, ріжемо овоч та цибулю однаково тонкими слайсами та півкільцями відповідно. Сало — смужками...
Десерти зовсім не обов’язково мають бути складними чи довгими в приготуванні. Часто достатньо простих інгредієнтів, однієї миски або гаджета й до годи...
Глазурований сирок «Снікерс» — це солодка сирна маса й тягуча молочна начинка, а зовні шоколадна поливка зі шматочками горіхів. Продукти прості та зро...
Цього разу звертаємося до фінської кухні з її запеченими млинцями з різними начинками.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.