Качина печінка в яблучному клярі
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Печінку помити і обсушити паперовим рушником. Посолити, поперчити і відкласти на кілька хвилин. Яблуко почистити від шкірки і серцевини, потерти на великій тертці.
Приготувати кляр: яйце збити, додати борошно, потерте яблуко, лимонний сік, коньяк, посолити, все разом злегка збити. Накрити посудину з кляром рушником і залишити на 10-15 хвилин.
Печінку вмочувати у кляр й обсмажувати у розігрітій олії по 3-4 хвилини з кожного боку. Обсмажену печінку викласти на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир. Подавати з зеленню, яблуками і тоненькими скибками червоного перцю.
Зверніть увагу, кляр погано утримується на печінці. Тому його слід поправляти ложкою. Або ж, можна обвалювати печінку у борошні, а потім обмочувати у клярі.
Олія для смаження не повинна бути сильно нагрітою, бо кляр підгоратиме, а печінка не встигне добре просмажитись.
Дивіться інші страви та рецепти
Кабачкова ікра з грибами — це те, що ти шукаєш. Легка закуска та ніжний гарнір до м’яса — страва стовідсотково варта того, щоб її приготувати.
Вдих-видих — і на вашому столі хрусткі малосольні огірки! І навіть банки не потрібні.
Заготовлені таким чином фрукти зберігають яскравий смак, а їсти їх зручно, як сухофрукти.
Це печений сирний пиріг із ніжною начинкою та какао-основою. Він виходить у міру солодким, пасує як для вихідних, так і для свят.
Фета в тісті філо — це проста, але виразна закуска з цікавою текстурою та солоно-солодким смаком. Вона поєднує ніжний сир фета, хрустке тісто філо та ...
Ці пиріжки на сковороді мають тонку хрустку скоринку і м’яку начинку з картоплі та обсмаженої цибулі.
Важко вибрати між варенням з персиків і яблучним? Приготуй два в одному! Сонячні персики та соковиті яблука — класне поєднання для зимових вечорів.
Цей простий рецепт малосольних огірків за 4 дні сподобається всім, хто не хоче витрачати на приготування зайвих зусиль.
Цей варіант трохи відрізняється від класичної кабачкової ікри. До неї додаємо гостру перцеву пасту або свіжий чилі, а ще трохи кінзи.
Ми поєднаємо свинячий і яловичий фарш з рисом і загорнемо в проварене листя капусти, багате на клітковину. Спочатку вони швидко обсмажуються, а потім ...
Заправка для салатів з авокадо та йогурту — це варіант легкого кремового соусу без майонезу. Така заправка з авокадо підходить до легких страв: салаті...
Пропонуємо спробувати сучасний шоколадний десерт, який може приготувати навіть дитина — тірамісу боул з горішком всередині.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.693 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.693 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.