Завжди цікаво побалувати рідних незвичайними рецептами з різних куточків планети. Нам дуже подобається цей фінський пиріг за те, що він дуже ситний і насправді зовсім не складний у приготуванні. Врахуй, що цей пиріг треба починати готувати за 6 годин до передбачуваної подачі. Інгредієнти:
Для тіста:
3,5 склянки житнього борошна
1,5 склянки пшеничного борошна
60 г вершкового масла
сіль
смалець для змащування
вершкове масло для подачі
Для начинки:
800 г рибного філе (окуня або лосося)
200 г жирної свинини
2 ст. л. жирних вершків
сіль, чорний перець
Спосіб приготування:
Спершу готуємо тісто: влий воду в борошно, додай розм'якшене масло і сіль, заміси тісто. На присипаній борошном поверхні розкачай тісто і склади його навпіл. Тепер відправляй тісто в холодильник, воно має постояти 30 хв.
Поки тісто чекає, наріж свинину кубиками, пропусти через м'ясорубку, тепер те ж саме зроби з рибою. Змішай фарші і додай туди вершки, посоли і поперчи. Збираємо наш пиріг. Тісто розкачай у не надто тонкий прямокутний пласт (середина має бути товща, ніж краї). На одну половину поклади фарш, накрий його другою половиною і защипай краї.
Постав у розігріту до 250 °С духовку, поки тісто не зарум'яниться, на 10-15 хв. Зменши жар в духовці до 100-110 ° C і запікай 4-5 год. Час від часу змащуй пиріг смальцем. Готовий калакукко наріж на частини, полий розтопленим вершковим маслом і подавай.
Згущене молоко без молока — це чудова альтернатива для тих, хто уникає лактози або просто хоче спробувати щось новеньке. Готується воно легко, виходит...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Готове листкове тісто — наш найкращий друг у випадках, коли хочеться вразити гостей з мінімумом зусиль. Що з нього приготувати? А хоча б цю закуску з ...
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...
Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...
Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...