Варіантів імпровізацій з картоплею безліч. І не дивно, адже це дуже смачний, простий і доступний продукт. Та й жіноча фантазія - річ невичерпна. А тому картопляна запіканка з фаршем для тебе, напевно знайома і улюблена страва. Інгредієнти:
500 г картоплі,
400 г м'ясного фаршу (свинина, яловичина або змішаний),
200 г печериць,
200 г моркви,
2 цибулини,
100 г вершків,
100 г сметани (або майонезу),
200 г твердого сиру,
50 г білого столового вина,
2 ст. ложки олії,
базилік за смаком,
паприка за смаком,
перець чорний мелений за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплю почисти і поріж тонкими кружальцями. Гриби не крупно поріж. Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Сир потри на дрібній тертці.
У м'ясний фарш додай спеції, посоли, поперчи і налий вершки. Гарненько вимісити фарш, щоб він став м'яким і трохи рідким.
Гриби обсмаж з половиною цибулі на олії, поки не випариться рідина.
Решту цибулі спасеруй на олії 5 хвилин, потім додай моркву і обсмаж 5 хвилин. Влий вино, додай 1 ст. ложку сметани, посоли, перемішай і тушкуй 3 хвилини під кришкою на середньому вогні.
Форму для запікання змасти олією і пошарово виклади всі інгредієнти. На дно шаром помісти половину картоплі. Потім виклади і розрівняй м'ясний фарш. На м'ясо поклади гриби. Наступний шар - морквяний. Зверху картопляну запіканку з фаршем накрий шаром картоплі.
Змішай залишки сметани, вершки, сир - має вийти соус із консистенцією сметани. Рівномірно залий запіканку зверху соусом.
Відправляй картопляну запіканку з фаршем у розігріту до 200°С духовку і випікай 40-50 хвилин до утворення рум'яної скоринки.
Картопляна запіканка з м'ясним фаршем подається гарячою. Можна прикрасити її свіжою зеленню і помідорами.
За текстурою закуска схожа на печінковий паштет-рулет. Посмажимо тонкі млинці з печінки, а потім сформуємо печінковий рулет з грибною начинкою. Щоб на...
Інгредієнти десерту з білого шоколаду та печива такі ж, як і для солодких ковбасок. Але ти можеш сформувати масу у вигляді кульок. Щоб цей десерт без ...
Якщо після свят залишилося трохи м’яса, яке ніхто не хоче їсти, приготуй ці котлети з запеченої курки. Для рецепта філе спочатку запікається (можна вз...
Хто не пам’ятає барвистий, яскравий і легкий желейний десерт «Бите скло»? Це ж смак дитинства! Ми знаємо, що ви любите традиційні рецепти, але також в...
Свята позаду, а організм потребує відновлення після великої кількості смаженої, жирної та солоної їжі. Хіба може бути щось краще за цей легкий курячий...
Хрустка рум’яна скоринка, ніжна серцевинка, а смак який! Але є одне «але» — під час смаження терті картопляні млинці вбирають багато олії, тому стають...
Текстура, як у вдалого кексу з халвою, насичений смак і ніжна текстура — таким буде наш пиріг. Заздалегідь дістань масло з холодильника, воно нам потр...
Він готується з бюджетних інгредієнтів, а сам рецепт простий, надзвичайно гнучкий і універсальний. Поєднання ніжної салатної начинки із хрусткою основ...
Холодна пора року — це сезон спецій, гарячого чаю і затишних страв, які зігрівають і нагадують, що іноді справді варто сповільнитися. Якщо ти шукаєш д...